تعتبر البطاطس واحدة من أبرز الخضراوات المستخدمة في المطابخ العالمية، إذ تساهم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، ومع ذلك، قد تواجه ربات البيوت تحديات في تخزين البطاطس للحفاظ على جودتها وطعمها، في هذا المقال، سنتناول طرقا فعالة لتخزين البطاطس بشكل سليم، مما يضمن استدامتها لفترات طويلة.
طريقة مبتكرة وسهلة لتخزين البطاطس
تشير صحيفة “إكسبرس” البريطانية إلى طرق فعالة لتخزين البطاطس، حيث يفضل استخدام كيس ورقي لتخزينها، يجب إغلاق الجزء العلوي من الكيس بشكل غير محكم، مع وضعه في مكان بارد وجاف، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على البطاطس دون تغيير في اللون أو الطعم لفترة أطول.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس من السنة للسنة
وفقًا للتوصيات، من المهم تجنب تخزين البطاطس بجانب البصل، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى نمو الفطريات، يفضل الاحتفاظ بالبطاطس في أماكن جافة مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو خزانات بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس، يجب أيضا ضمان وجود تهوية جيدة لتفادي ظهور بقع خضراء أو براعم تحتوي على سموم ضارة.
دور التفاح في تخزين البطاطس
هناك طريقة مبتكرة أخرى لتخزين البطاطس، وهي استخدام التفاح، يمكن وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، مثل سلة مفتوحة، التفاح يفرز غاز الإيثيلين الذي يساهم في تأخير نمو البراعم في البطاطس، مما يطيل من عمرها الافتراضي ويضمن بقاءها طازجة لفترة أطول، كما أن الإيثيلين يقلل من معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يحد من ظهور البراعم أو تغير اللون.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكن لربات البيوت تخزين البطاطس بكفاءة، مما يضمن استخدامها في تحضير أطباقهن المفضلة على مدار السنة.