إذا كنت تبحثين عن طريقة صحية وآمنة لتحضير التونة المعلبة في المنزل بدون أي مواد حافظة فأنت في المكان المناسب التونة المعلبة المصنوعة منزليا تمنحك الطعم الشهي والفوائد الغذائية دون القلق من المواد الكيميائية أو الحافظة بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية، يمكنكِ تحضير التونة الطازجة والاحتفاظ بها لفترات طويلة بطريقة آمنة وصحية جربي هذه الطريقة واستمتعي بتونة لذيذة ومغذية في كل وجبة.
طريقة تحضير التونة في المنزل
إليك طريقة تحضير التونة في المنزل بدون أي مواد حافظة، بخطوات بسيطة للحصول على طعم لذيذ وصحي عليك تحضير المكونات التالية:
- كيلوغرام من شرائح التونة الطازجة
- 4 أكواب من الماء
- 1/2 كوب من عصير الليمون
- 1/4 كوب من زيت الزيتون يمكن استخدام زيت نباتي آخر
- 2 ورق غار
- 5 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب
خطوات تحضير التونة في البيت
يمكن تحضير التونة في البيت بخطوات بسيطة كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي شرائح التونة جيدا بالماء البارد ثم انقعيها في خليط من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة لتخفيف رائحتها ولتحسين الطعم.
- في قدر كبير ضعي الماء النظيف مع ورق الغار فصوص الثوم الملح والفلفل الأسود الحب واتركي الخليط حتى يغلي.
- أضيفي شرائح التونة إلى الوعاء واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج تماما.
- بعد النضج أخرجي شرائح التونة من الماء واتركيها تبرد قليلا قطعي التونة إلى قطع صغيرة أو اتركيها كما هي حسب المفضل لديك.
- ضعي قطع التونة في برطمانات زجاجية معقمة اسكبي زيت الزيتون فوق التونة حتى تغمر تماما ثم أغلقي البرطمانات بإحكام.
- احفظي البرطمانات في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو يمكن تخزينها لفترة أطول إذا كانت البرطمانات محكمة الإغلاق ومحفوظة في مكان بارد ومعتم.