المحشي هو واحد من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ المصري، ويتميز بتنوع أنواعه وأشكاله، حيث يفضله الكثيرون خاصة في فصل الشتاء لما يضفيه من شعور بالدفء والشبع، و على الرغم من محبته الكبيرة، إلا أن الكثير من النساء تتكاسلن عن تحضيره نظرا لأنه يتطلب وقتا وجهدا كبيرين، و في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المحشي توفر عليك الكثير من الوقت والمجهود، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
استعمال مقص للف الكرنب
لتحضير محشي ورق العنب والكرنب بطريقة سريعة وسهلة تكفي للعزائم والمناسبات، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، حضري إناء كبيرا مملوءا بالماء وضعيه على النار حتى يغلي.
- ضعي أوراق الكرنب أو ورق العنب في الإناء دون تقطيع، واتركيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط.
- بعد ذلك، قومي بإخراج الأوراق وصفيها جيدا واتركيها لتبرد.
تقطيع وحشو ورق العنب باستعجال
باستخدام المقص، قومي بتقطيع الأوردة السميكة في أوراق العنب، و بعد ذلك، قسمي الأوراق إلى أجزاء متساوية لتسهل عليك عملية الحشو، و بعد تحضير الحشوة الخاصة بالمحشي، ابدئي في حشو الأوراق ولفها بشكل محكم، و ضعي المحشي في إناء على النار حتى ينضج تماما، و بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، ستحصلين على محشي شهي دون بذل جهد كبير.