تسعى العديد من ربات البيوت إلى إيجاد طرق فعالة لتحضير اللحوم بسرعة، خاصة في المناسبات التي تتطلب طهي كميات كبيرة في وقت قصير، و أحد الحلول المثالية لهذه المشكلة هو استخدام نواة التمر، وهو سر من أسرار المطبخ الذي يساعد في تسريع طهي اللحوم، دون الحاجة إلى الانتظار الطويل الذي تتطلبه اللحوم الكبيرة، و تعتبر هذه الطريقة حلا مثاليا، حيث يفضل الجميع تحضير الطعام بسرعة عند استقبال الضيوف أو في الحياة اليومية المزدحمة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
تقليل فتره تسويه اللحمه بنوا البلح
بخلاف الاعتقاد الشائع بأن نواة التمر عديمة الفائدة، إلا أنها تلعب دورا مهما في تسريع عملية نضج اللحوم، و للاستفادة من هذه الطريقة، يمكنك وضع ثلاث أو أربع حبات من نواة التمر مع اللحم في القدر وتركها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، وذلك حسب حجم ونوع اللحم، و بعد ذلك، قومي بإزالة النواة والتحقق من نضج اللحم، و إذا كانت قطع اللحم صغيرة، فإن هذه الفترة ستكون كافية لطهيها، أما إذا كانت أكبر، فقد تحتاجين إلى بعض الوقت الإضافي، كذلك، يمكنك استخدام نواة تمر واحدة فقط لتسريع طهي الدجاج، بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة نواة التمر إلى البقوليات والفاصوليا لمدة 10 دقائق لتسريع نضجها.
ابحاث تثبت ان نوى البلح يزيد من سرعة طهي اللحوم
أظهرت العديد من الدراسات أن نواة التمر تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، البروتينات، والكربوهيدرات، والتي تساعد في تسريع عملية طهي اللحوم، ووفقا للدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطريين، فإن تجربة استخدام نواة التمر في الطهي أثبتت نجاحها الكبير، و حيث تحتوي النواة على أحماض دهنية تسهم في تحسين طراوة أنسجة اللحم وجعلها أكثر ليونة، بالإضافة إلى أنها تضيف نكهة مميزة للطعام، مما يجعلها خيارا صحيا ومبتكرا في المطبخ.