تعد البطاطس من الخضراوات الأساسية التي تلعب دورا كبيرا في المطابخ العالمية، حيث تستخدم في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة، ومع ذلك، تواجه ربات البيوت تحديات في تخزينها للحفاظ على جودتها وطعمها، في هذا المقال، نستعرض أساليب فعالة لتخزين البطاطس بطريقة صحيحة، مما يساعد في الحفاظ عليها لفترة أطول.
طرق فعالة لتخزين البطاطس
تشير التقارير من صحيفة “إكسبرس” البريطانية إلى أهمية استخدام كيس ورقي لتخزين البطاطس، يجب إغلاق الكيس بشكل غير محكم ووضعه في مكان بارد وجاف، مما يسهم في الحفاظ على البطاطس دون تغيير في اللون أو الطعم.
تجنب المشاكل أثناء التخزين
من الضروري تجنب تخزين البطاطس بجانب البصل، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات، يفضل حفظ البطاطس في أماكن جافة مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو خزانات بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس، كما يجب التأكد من وجود تهوية جيدة لتفادي ظهور بقع خضراء أو براعم تحتوي على سموم.
استخدام التفاح كطريقة مبتكرة
هناك طريقة أخرى مبتكرة لتخزين البطاطس وهي وضع التفاح بجانبها في حاوية جافة ومظلمة، مثل سلة مفتوحة، التفاح يطلق غاز الإيثيلين الذي يساعد في تأخير نمو البراعم، مما يطيل من عمر البطاطس ويضمن بقائها طازجة لفترة أطول، كما يعمل الإيثيلين على تقليل معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يحد من ظهور البراعم أو تغير اللون.
باستخدام هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكن لربات البيوت تخزين البطاطس بفعالية، مما يضمن استخدامها في تحضير أطباقهن المفضلة على مدار العام.