تعتبر الكرشة والممبار من الأكلات الشعبية المحبوبة في مختلف أنحاء الوطن العربي، حيث يستمتع الكثيرون بمذاقها المميز، ومع ذلك، يشكل تنظيفهما تحدي لبعض ربات المنزل، مما يجعل العديد منهن يترددن في تحضير هذه الأطباق نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طرق مبتكرة لتنظيف الكرشة والممبار بفاعلية وسهولة
لذلك، سنستعرض في هذا المقال خطوات سهلة وسريعة تساعدك في تنظيف الكرشة والممبار بشكل فعال.
خطوات تنظيف الكرشة
- لبدء عملية تنظيف الكرشة، يفضل أولا نقعها في ماء دافئ، قومي بوضع الكرشة في إناء كبير واملئيه بالماء الدافئ حتى تغمر الكرشة بالكامل، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وقومي بتحريك الخليط جيد واتركي الكرشة في هذا النقع لمدة 15 دقيقة، هذه الخطوة تساعد في تفكيك الشوائب والدهون العالقة بالكرشة.
- بعد الانتهاء من النقع، صفي الكرشة جيد من الماء الزائد عن طريق عصرها برفق، ثم باستخدام طرف سكين حاد، قومي بكشط الكرشة بعناية لإزالة أي بقايا أو طبقات سميكة قد تكون عالقة بها، استمري في الكشط حتى يصبح لون الكرشة أبيض ناصع، مما يدل على أنها أصبحت نظيفة.
- في النهاية، اغسلي الكرشة تحت الماء الجاري جيد للتأكد من إزالة أي بقايا من البيكنج بودر أو الأوساخ العالقة، واحرصي على شطفها جيد حتى تتخلصي من أي روائح غير مرغوبة.
خطوات تنظيف الممبار
- أما بالنسبة للممبار، فتبدأ عملية التنظيف بإزالة الدهون العالقة به، وقومي باستخدام سكين حادة لقطع الممبار إلى نصفين، مما يسهل عملية تنظيفه، بعد ذلك، افتحي صنبور الماء واغسلي الممبار جيد تحت الماء الجاري، لا تنسي قلب الممبار على وجهه الداخلي لضمان وصول الماء إلى جميع أجزائه.
- لإزالة أي بقايا أو أوساخ من داخل الممبار، استخدمي طرف السكين غير الحاد (ظهر السكين) لكشط الممبار من الداخل برفق، لكن إذا كنت ترغبين في استخدام طريقة مبتكرة، يمكنك الاستعانة بجلدة الأنبوب، ضعي طرف الممبار في فتحة الأنبوب، ثم اسحبي طرف الممبار ببطء، مما يساعد على إزالة المادة اللزجة من الداخل بسهولة.
- بعد الانتهاء من التنظيف، اغسلي الممبار جيد ثم انقعيه في مزيج من الماء وعصير الليمون للتخلص من أي رائحة زفارة قد تكون عالقة.
نصائح إضافية لتنظيف فعال
لتعزيز فعالية عملية التنظيف، يمكنك استخدام الملح والخل، ويعتبر الملح فعال في إزالة الروائح غير المرغوبة، بينما يساعد الخل في تطهير المكونات، زبالإضافة إلى ذلك، تأكدي من طهي الكرشة والممبار جيد لضمان التخلص من أي بقايا أو روائح قد تكون عالقة بعد عملية التنظيف.
باتباع هذه الخطوات السهلة والبسيطة، يمكنك تنظيف الكرشة والممبار بسرعة وبدون عناء، مما يجعل تحضير هذه الأطباق الشعبية المحببة تجربة ممتعة وسلسة.
