البقدونس من أهم أنواع الخضروات التي تقوم جميع ربات البيوت في استخدامها في الطهي، كما يمكن أن توضع على الطعام نيئة دون أن يتم طهيها، حيث تحتوي على مذاق مميز ورائع، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة لجسم الإنسان، حيث تساعد على تعزيز عمل المخ وبالتالي تنشيط الذاكرة، ولمزيد من التفاصيل عن كيفية استخدام البقدونس وأهم فوائد تابعونا في التالي.
فوائد البقدونس الأخضر
يحتوي البقدونس على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يساعد على ترطيب الجسم بشكل كبير حيث يحتوي على كمية مناسبة من الماء المفيدة للجسم.
- يعزز الصحة العامة للإنسان.
- يعمل على مقاومة الشيخوخة والتجاعيد.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يعد مصر من مصادر تقوية العظام والمفاصل.
- يعزز صحة القلب ويمنع من الإصابة بالعديد من أمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- يعمل على تقوية خلايا المخ والاعصاب وبالتالي الوقاية من الزهايمر والخرف.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
- ينقي الجسم من السموم خاصة الكلي والكبد ويعزز نشاطهم.
- يساعد على خسارة الوزن.
كيفية استخدام البقدونس
يمكن استخدام البقدونس بأكثر من طريقة، وتتمثل تلك الطرق في التالي:
- يمكن القيام بإضافته على هيئته الطازجة الخضراء إلى أطباق السلطة المنوعة.
- يمكن القيام بوضعه على كوب من الماء مع عليه على النار وتصفيته وشرب المستخلص.
- يمكن إضافته عند طهي العديد من أنواع الطعام لإضافة نكهة مميزة.
- يمكن صنع المشروبات الخضراء التي تقوي المناعة به.