تعد الأطعمة البحرية من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لما تحتويه من فوائد صحية عديدة مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والبروتينات، ومع ذلك، يحذر الأطباء وخبراء التغذية من أن بعض الأنواع من المأكولات البحرية قد تكون ضارة إذا لم يتم اختيارها وتناولها بعناية، و فقد تحتوي بعض الأسماك على مستويات عالية من الزئبق أو مواد ملوثة أخرى، مما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
انواع اسماك قاتلة
من بين الأنواع التي يجب الحذر منها هي أسماك السلور (القرموط)، وأسماك البقر، وأسماك القط، و تعرف أسماك السلور بأنها تعيش في المياه القذرة، مما قد يجعلها معرضة لامتصاص المعادن الثقيلة والملوثات من بيئتها، و أما أسماك البقر فتعتبر سامة إذا لم يتم تنظيفها وطهيها بالشكل الصحيح، حيث تحتوي على أجزاء يمكن أن تكون قاتلة، و أسماك القط قد تتعرض للتلوث بمادة الزئبق بسبب نمط حياتها وتغذيتها، و تناول هذه الأنواع بشكل متكرر قد يزيد من خطر التعرض لتسمم الزئبق وغيره من المشكلات الصحية.
نصائح عند شراء الاسماك
لضمان شراء أسماك آمنة وصحية، يُنصح باتباع بعض النصائح الهامة. أولا، يفضل شراء الأسماك من أماكن موثوقة تلتزم بمعايير النظافة والجودة. ثانيا، يفضل اختيار الأسماك ذات العيون اللامعة والجلد اللامع، والتي تنبعث منها رائحة بحرية طبيعية وليست كريهة، و كما ينصح بتجنب الأسماك ذات المظهر الباهت أو الرائحة النفاذة، و عند الطهي، يجب التأكد من طهي الأسماك بشكل جيد لضمان القضاء على أي بكتيريا أو طفيليات، و اتباع هذه الإرشادات يساعد في الاستمتاع بالمأكولات البحرية بطريقة امنة وصحية.