يعتبر الباذنجان من الخضروات الشهية التي تضاف إلى العديد من الأطباق وتعتبر خياراً ممتازاً للكثير من الأسر لكن معظم الطرق التقليدية لتحضيره تتطلب استخدام كميات كبيرة من الزيت مما يجعلها غير صحية في بعض الأحيان اليوم سنستعرض طريقة مبتكرة لتحضير الباذنجان بدون استخدام الزيت وستجدين أن هذه الطريقة لن تجعل أطفالك يطلبون تناول الباذنجان فقط بل ستجعلهم يستمتعون بمذاقه الرائع.
طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت
لتحضير الباذنجان بدون زيت ستحتاجين إلى عدد من المكونات البسيطة مثل الباذنجان والتوابل التي تفضلينها مثل الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم يمكنك البدء بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة ثم قومي برش الملح عليه واتركيه لمدة ربع ساعة ليخرج الماء الزائد وبعد ذلك يمكنك شطفه وتجفيفه جيد.
طرق الطهي البديلة
بعد تحضير الباذنجان يمكنك استخدام عدة طرق لطهيه بدون زيت يمكنك الشوي في الفرن عن طريق وضع الباذنجان في صينية ثم إدخالها إلى فرن ساخن حتى يصبح طريًا ومشويًا يمكنك أيضًا استخدام جهاز الشواء الكهربائي الذي يعمل بتقنية الهواء الساخن حيث يساعد في طهي الباذنجان بشكل متساوٍ ويمنحه مذاقًا شهيًا دون الحاجة إلى الزيت.
تقديم الباذنجان
بعد طهي الباذنجان يمكنك تقديمه بطرق متعددة يمكنك تقديمه كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق رئيسي مع صلصة الطماطم والجبن المبشور كما يمكنك استخدامه في تحضير ساندويتشات لذيذة أو إضافته إلى السلطات لتعزيز النكهة مع القليل من التوابل لإضفاء طابع مميز على الطبق ستكتشفين أن هذه الطريقة لن تجعلك تتخلصين من الدهون فحسب بل ستضفي نكهة جديدة وشهية للباذنجان.