تعد الوجبات المشوية على الفحم من أشهى الأطباق التي تتميز بنكهة مميزة يعشقها الكثيرون، و حيث تضفي طريقة الشواء على الفحم طعما مدخنا فريدا يعزز من لذة المكونات، لتصبح الوجبة أكثر جاذبية وشهية، و تعتبر هذه الطريقة صحية نسبيا، إذ تساعد على التخلص من الدهون الزائدة، مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق الأكل الصحي، ومن بين أشهر هذه الوجبات يأتي الحواوشي المشوي على الفحم، الذي يمتاز بمذاقه الغني وتنوع مكوناته التي تجمع بين اللحم المتبل والخضروات الطازجة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
مميزات الحواوشي على الفحم
إليكم طريقة مميزة لتحضير الحواوشي المشوي على الفحم باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية، حيث يعد من الوجبات اللذيذة التي تتميز بنكهتها الفريدة، و تحتوي مكونات الحواوشي على اللحمة المفرومة الغنية بالبروتين، مما يجعله خيارا مغذيا يقوي العظام ويمد الجسم بالطاقة، و هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الجهد، ويمكن إعدادها بسرعة لتصبح وجبة مشبعة وأصلية تحبها العائلة.
خطوات سرية لعمل رغيف الحواوشي
إليكم أفضل طريقة لتحضير حواوشي شهي ومميز بخطوات سهلة ومضمونة على الفحم، باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ½ كوب كزبرة ناشفة.
- رشة من الكمون المطحون.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- 3 حبات من البصل.
- شرائح طماطم.
- فلفل رومي.
- كبيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ارغفة عيش البلدي.
- ملعقة سمنة المذابة.
خطوات التحضير:
- قومي بتحضير الكبة الكهربائية وضعي فيها البصل والطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي والبقدونس، ثم ابدئي بخفق المكونات حتى تصبح متجانسة وناعمة.
- باستخدام مصفاة دقيقة، صفي المزيج جيدا للتخلص من الماء الزائد.
- في وعاء كبير، ضعي اللحمة المفرومة وأضيفي إليها مزيج الخضروات المصفى.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون وجوزة الطيب والحبهان، وابدئي بخلط المكونات حتى تتجانس بشكل كامل.
- قسمي الخليط إلى ثمانية أجزاء متساوية.
- افتحي أرغفة الخبز من الجانب، وضعي في كل رغيف قطعة من اللحم المفروم ووزعيها بالتساوي، ثم أغلقي الرغيف بلطف.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من حشو جميع الأرغفة.
- سخني قطعة من الفحم حتى تتوهج، ثم ضعي الحواوشي على شبكة الشواية بعد دهنه بالسمنة المذابة.
- اتركي الحواوشي على الفحم لمدة 10 دقائق، ثم قلبيه على الجانب الآخر واتركيه 10 دقائق إضافية حتى ينضج ويصبح بلون ذهبي شهي.
- قدمي الحواوشي ساخنا واستمتعوا بمذاقه الرائع.