يعد المحشي من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، ليس فقط لطعمه اللذيذ، ولكن لفوائده الغذائية الكبيرة، وفقاً للدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، يعتبر المحشي غنياً بفيتامين “د” الذي يلعب دوراً مهماً في تعزيز نظام المناعة، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المحشي على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والسيلينيوم، مما يجعله خياراً صحياً يدعم الجسم، كما أن إضافة البقدونس والكزبرة يعزز من القيمة الغذائية لهذا الطبق، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.
فوائد المحشي
يقي الكبد، حيث يعالج التهاب الكبد والروماتيزم والصداع والنقرس والحمى، يحمي من السرطان لاحتوائه على فيتامينات “C وA و B”، وكذلك على الفلافينول، يقي من السكر لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد في مكافحة السكر، يساهم في عملية الهضم ويقي من اضطرابات المعدة.
أهمية شوربة المواسير وقيمتها الغذائيه
من النصائح الغذائية المهمة لتحضير المحشي هو إضافة شوربة المواسير، التي تعزز من محتواه الغذائي بفضل ما تحتويه من فيتامينات ومعادن، الباذنجان، وهو أحد المكونات الأساسية للمحشي، يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك، مما يساهم في تحسين صحة الجسم، إلى جانب ذلك، تلعب الكوسة دوراً مهماً في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيفه، حيث تساهم في تعزيز البكتيريا النافعة في المعدة.
بالتالي، يمكن القول إن المحشي ليس فقط وجبة لذيذة، بل أيضاً خيار صحي متكامل يعزز مناعة الجسم ويدعم صحة الجهاز الهضمي.