تعتبر البطاطس من الخضراوات الأساسية التي تلعب دورا مهما في العديد من المطابخ حول العالم، ومع ذلك، تواجه ربات البيوت تحديات في كيفية تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على جودتها وطعمها، في هذا المقال، نستعرض طرقا فعالة لتخزين البطاطس بشكل يضمن بقائها طازجة لفترة أطول.
أساليب التخزين الفعالة
تشير تقارير صحيفة “إكسبرس” البريطانية إلى أهمية استخدام كيس ورقي لتخزين البطاطس، يجب إغلاق الكيس بشكل غير محكم ووضعه في مكان بارد وجاف، مما يساعد في الحفاظ على البطاطس دون تغير في اللون أو الطعم.
تجنب المشاكل أثناء التخزين
من الضروري تجنب تخزين البطاطس بجانب البصل، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو الفطريات، يفضل حفظ البطاطس في أماكن جافة، مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو خزانات بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس، كما يجب التأكد من وجود تهوية جيدة لتفادي ظهور بقع خضراء أو براعم تحتوي على سموم.
استخدام التفاح كطريقة مبتكرة
هناك طريقة مبتكرة لتخزين البطاطس وهي وضع التفاح بجانبها في حاوية جافة ومظلمة، مثل سلة مفتوحة، حيث يطلق التفاح غاز الإيثيلين، الذي يساعد في تأخير نمو البراعم ويطيل من عمر البطاطس، كما يقلل من معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يحد من ظهور البراعم أو تغير اللون.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكن لربات البيوت تخزين البطاطس بشكل جيد، مما يضمن استخدامها في تحضير أطباقهن المفضلة على مدار العام.