يعتبر الفول النابت من الأطباق المصرية التقليدية التي يتميز بها المطبخ المصري، وهو وجبة مغذية ومليئة بالبروتينات والألياف، يتم تحضيره بسهولة باستخدام مكونين فقط، الفول والماء، هذا الطبق ليس فقط بسيطًا وسهل التحضير، ولكنه أيضًا مفيد للصحة ويعزز المناعة ويمنح الجسم الطاقة اللازمة ليوم كامل، وإليك الطريقة المثلى لتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
المكونات الأساسية لتحضير الفول النابت
لتحضير حلة من الفول النابت، لن تحتاجي إلى مكونات معقدة أو مكلفة، كل ما سوف تحتاجينه هو:
كوبان من الفول البلدي: تأكدي من اختيار نوع جيد من الفول لضمان أفضل نكهة.
كمية مناسبة من الماء: لا تحتاجين إلا إلى الماء لنقع وطهي الفول.
يعد هذا الطبق من أكثر الأطباق توفيرًا حيث لا يحتاج إلى توابل كثيرة، ويمكنك إضافة الملح أو التوابل بعد التحضير بحسب ذوقك الشخصي.
خطوات تحضير الفول النابت
أنقع الفول:
أول خطوة في تحضير الفول النابت هي غسل الفول جيدًا للتخلص من الشوائب، بعد ذلك، ضعي الفول في وعاء مملوء بالماء واتركيه لينقع لمدة تتراوح بين 8 و12 ساعة، يمكنك تركه طوال الليل، حيث يساعد النقع على تليين الفول ويسرع عملية إنباته.
غسل الفول بعد النقع:
بعد فترة النقع، اغسلي الفول مرة أخرى للتخلص من أي شوائب متبقية، سوف تلاحظين أن الفول قد بدأ يظهر “النابت” أو الجذور البيضاء الصغيرة، وهذه هي الخطوة التي تميز الفول النابت.
طهي الفول:
ضعي الفول النابت في قدر كبير وأضيفي الماء حتى يغطي الفول تمامًا، ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الفول تمامًا، ويمكنك إضافة رشة من الملح لتحسين الطعم، أو إضافة القليل من الكمون لإعطائه نكهة مميزة.
فوائد الفول النابت وتقديمه
الفول النابت ليس فقط لذيذًا، بل هو أيضًا غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز الطاقة، كما يحتوي على الألياف التي تحسن الهضم وتساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول، يعتبر أيضًا مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم.