يُعد الليمون عنصرًا أساسيًا في مجموعة واسعة من الوصفات، بدءًا من السلطات والتتبيلات، وصولًا إلى العصائر والحلويات، كما يُستخدم أيضًا في أغراض التنظيف. ورغم توفره على مدار العام، تفضل العديد من الأمهات تخزينه خلال فترات انخفاض الأسعار. في هذا المقال، سأشارك معكِ أسهل الطرق لحفظ الليمون خارج الثلاجة، بالإضافة إلى الطريقة الأمثل لتخزين عصير الليمون.
حفظ الليمون في وعاء خارج الثلاجة
تُعتبر طريقة تخزين الليمون في وعاء خارج الثلاجة من الأساليب الفعالة التي يمكنك تجربتها. كل ما عليك فعله هو وضع حبات الليمون في وعاء محكم الإغلاق أو كيس بسحاب، حيث ستساعد هذه الطريقة البسيطة في منع جفاف الليمون والحفاظ على نضارته لمدة تصل إلى حوالي شهر. وإذا كنتِ قد استخدمتِ نصف ليمونة وترغبين في الاحتفاظ بالنصف الآخر لاستخدامه لاحقًا، يمكنك ببساطة تغطية الجزء المكشوف بغلاف الطعام أو وضعه في وعاء مغلق، ولكن يُفضل استخدامه خلال أيام قليلة.
طريقة حفظ الليمون
لحفظ عصير الليمون في زجاجات، يمكنك اتباع الخطوات التالية: أولاً، احضري كمية مناسبة من الليمون وقطعيها إلى نصفين، ثم اعصريها باستخدام العصارة اليدوية أو الكهربائية، وجمعي العصير في وعاء صغير. بعد ذلك، احضري زجاجات نظيفة ومعقمة واتركيها لتبرد تمامًا. قومي بتوزيع عصير الليمون في الزجاجات، مع ترك مساحة كافية لتمدد السائل أثناء التجميد. ثم، ضعي الزجاجات في الفريزر. عند الحاجة لاستخدام العصير، أخرجي الزجاجة من الفريزر واتركيها لتذوب قليلاً، ثم استخدمي الكمية المطلوبة وأعيدي تجميد المتبقي.
حفظ الليمون في ورق الألمنيوم
لحفظ الليمون في ورق الألمنيوم، اتبعي الخطوات التالية:
1. اختيار الليمون: تأكدي من اختيار ليمون طازج وصحي، خالي من العيوب أو البقع.
2. غسل الليمون: اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء لإزالة أي أوساخ أو مبيدات.
3. تجفيف الليمون: جففي الليمون باستخدام منشفة نظيفة لتجنب الرطوبة.
4. تغليف الليمون: قسمي ورقة الألمنيوم إلى قطع صغيرة. قومي بلف كل ليمونة بشكل منفصل باستخدام ورق الألمنيوم، مع التأكد من تغليفها بإحكام.
5. التخزين: ضعي الليمونات المغلفة في مكان بارد وجاف، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لزيادة فترة صلاحيتها.
بهذه الطريقة، يمكن أن يحافظ الليمون على نضارته لفترة أطول، ويكون جاهزًا للاستخدام عند الحاجة.