إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة صحية ولذيذة فبإمكانك صنعه بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك والعيش الفينو من الخيارات المحبوبة خاصة للأطفال ويعتبر وجبة مثالية للسندوتشات اليومية أو للوجبات الخفيفة عندما تقومين بإعداده في المنزل، يمكنك التحكم في المكونات وضمان خلوه من المواد الحافظة أو المكونات الصناعية مما يجعله خيارا صحيا وآمنا لكل أفراد الأسرة.
مكونات عمل العيش الفينو
لعمل العيش الفينو في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- الدقيق الأبيض حوالي 500 جرام.
- الخميرة الفورية 10 جرام.
- الملح 1 ملعقة صغيرة.
- السكر 1 ملعقة كبيرة.
- الماء الدافئ 300 مل تقريبا.
- الحليب 100 مل اختياري لتحسين القوام.
- الزيت 2 ملعقة كبيرة يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون.
- هذه المكونات كافية لإعداد كمية جيدة من العيش الفينو ويمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب أو التوابل حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات تحضير العيش الفينو في البيت
إليك خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل:
- في وعاء صغير قومي بخلط الخميرة الفورية مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.
- في وعاء كبير امزجي الدقيق والملح قومي بعمل حفرة في الوسط وأضيفي مزيج الخميرة ثم أضيفي الحليب والزيت.
- أضيفي الماء تدريجيا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة كما يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي إذا كان متوفرا.
- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين قومي بعجنه قليلا ثم قسميه إلى كرات صغيرة شكلي كل كرة إلى رغيف مستطيل أو دائري حسب الرغبة.
- ضعي الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها لتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ادخلي الصينية للفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الأرغفة ذهبيا.