البصل من العناصر الأساسية في المطبخ، ويعتبر مكونًا مهمًا في الكثير من الوصفات، ومع زيادة الأسعار، تسعى ربات البيوت لشراء كميات كبيرة من البصل عند انخفاض سعره لتوفير المال، ولكن كيف يمكن الحفاظ على البصل لفترة طويلة؟ في هذا المقال، سنوضح طرق تخزين البصل.
طرق تخزين البصل
لحفظ كمية البصل التي تم شراؤها لفترة طويلة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- الإعداد والتخزين: قومي بإحضار كمية البصل التي ترغبين في تخزينها، ثم ازيلي الجذور من كل بصلة وضعيها في قفص في مكان مظلم، حيث يساعد ذلك على الحفاظ على جودتها ونقائها، ويمكنك أيضًا استخدام حبات الأرز أو القش بين حبات البصل، فهي طريقة فعالة لمنع التعفن.
- المتابعة والتحقق: تأكدي من متابعة البصل وتقليبه بانتظام، مع فحصه باستمرار لاكتشاف أي تعفن أو تلف في حبات البصل.
التحضير
- أحضري كمية البصل التي ترغبين في تخزينها، قومي بتقشيرها وفرمها جيدًا باستخدام الكبة.
- بعد ذلك، قومي بتسويتها على النار في زيت حتى يصبح لونها أصفر فاتح، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- قسمي كمية البصل المفروم على أكياس بلاستيكية، وتأكدي من تفريغ الهواء تمامًا قبل وضعها في الفريزر.
- تخرجي الكميات عند الحاجة للاستخدام، مما يسرع عملية الطهي ويسهلها.