تعتبر هذه الفاكهة من الخيارات المثيرة نظرا لطعمها المميز وأيضا لقيمتها الاقتصادية المرتفعة حيث يبلغ سعرها حوالي 7 آلاف جنيه للكيلو في هذا المقال، سنتناول طرق زراعة البيبينو وفوائدها وأسباب ارتفاع سعرها.
أين تزرع فاكهة البيبينو
تعد فاكهة البيبينو من النباتات التي تفضل الأجواء الدافئة، ولذلك فإن أفضل درجات الحرارة لزراعتها تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية يمكن زراعتها في أماكن متعددة، إلا أن زراعتها على الأسطح أو في البيوت المحمية توفر لها بيئة مثالية، ويجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وتتمتع بخصائص تصريف جيدة لتفادي تجمع المياه حول الجذور.
البيبينو في الثقافة الغذائية
إليكم استخدامات البيبينو في الأطباق التقليدية والعالمية، ولنستعرض الثقافة الغذائية المرتبطة بها كما يلي:
استخدام البيبينو في المأكولات التقليدية
فاكهة البيبينو المعروفة أيضا بالخيار الذهبي، تستخدم في الكثير من الأطباق التقليدية حول العالم خصوصا في دول مثل بيرو والأرجنتين تعتبر البيبينو عنصرا أساسيا على المائدة حيث تؤكل طازجة بعد تقطيعها إلى شرائح وإضافتها إلى السلطات، مما يضيف لمسة حلوة ومنعشة كما تستعمل في تحضير العصائر والمشروبات الصحية، حيث يمكن مزجها مع فواكه أخرى لإنتاج مشروبات غنية بالنكهات في بعض الثقافات، تضاف البيبينو أيضا إلى الحساء والأطباق المطبوخة حيث تضفي طعما حلوا وقواما مميزا تعتبر البيبينو مكونا مثالي لوجبات الصيف بفضل نعومتها وقدرتها على ترطيب الجسم.
أثرها على المأكولات العالمية
بفضل مظهرها الجذاب وطعمها الفريد بدأت فاكهة البيبينو تكتسب شهرة عالمية، مما أدى إلى تضمينها في قوائم المطاعم الفاخرة وأماكن الطعام الصحي يعتبر إدخال البيبينو إلى المأكولات العالمية دليلا على كيفية إغناء فاكهة تقليدية للمطبخ العصري تستخدم البيبينو في العديد من الأطباق العالمية، حيث تضاف إلى السوشي والسلطات والأطباق الجانبية كما يستفيد الطهاة من تباين النكهات والألوان لإضفاء لمسة إبداعية على أطباقهم وبفضل تزايد الاهتمام بفوائدها الصحية بدأ العديد من الأشخاص يتناولونها في وصفاتهم، مما ساهم في تعزيز مكانتها في الثقافة الغذائية العالمية تعد البيبينو أيضا خيارا مفضلا للمتبعين للأنظمة الغذائية الصحية نظرا لقيمتها الغذائية العالية وقلة سعراتها الحرارية.
طريقة زراعة فاكهة البيبينو ومواعيد زراعتها
تبدأ عملية زراعة البيبينو بتحضير التربة من خلال إضافة الأسمدة العضوية وتفكيكها بشكل جيد يتم زرع البذور في حفر ضحلة بعمق يتراوح بين 2 إلى 3 سم مع الحرص على ترك مسافة بين كل بذرتين يفضل زراعتها في فصلي الربيع والصيف حيث تكون الظروف المناخية ملائمة لنموها يحتاج نبات البيبينو إلى ري منتظم، مع مراعاة أن يكون الري معتدلا لتجنب إغراق الجذور بالمياه كما يجب توفير كمية كافية من ضوء الشمس، إذ تحتاج النباتات إلى حوالي 6-8 ساعات من الشمس يوميا.
سعر فاكهة البيبينو وسبب غلاء سعرها
يبلغ سعر فاكهة البيبينو حوالي 7 آلاف جنيه للكيلوغرام، مما يجعلها من بين الفواكه الأكثر تكلفة في السوق ويعود ارتفاع ثمنها إلى عدة أسباب، أهمها صعوبة زراعتها وزيادة الطلب عليها يتطلب إنتاجها ظروفا معينة ورعاية دقيقة مما يؤثر على تكلفة الزراعة بالإضافة إلى ذلك فإن مظهرها الجذاب وطعمها المميز يجعلانها خيارا مفضلا للعديد من الناس.