يعتبر بسكويت الشاي من أكثر الحلويات شعبية في العديد من الثقافات، حيث يقدم عادة مع الشاي كوجبة خفيفة مميزة، ولأن العديد من الأشخاص يبحثون عن خيارات صحية تعتبر وصفة بسكويت الشاي بدون زبدة أو سمنة خيار مثالي، في هذا المقال سنتناول خطوات إعداد بسكويت شهي ومقرمش بمكونات بسيطة مما يجعل تحضيره سهل وممتع.
طريقة عمل بسكويت الشاي
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير
- تحضير المكونات: اجمع جميع المكونات في وعاء كبير، تأكد من قياس كل مكون بدقة للحصول على أفضل نتيجة.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح، اخلطهم جيداً حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر ضع السكر والزيت، ثم أضف الماء والفانيليا، امزج المكونات باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة حتى يذوب السكر.
- دمج المكونات: أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً، استمر في الخلط حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، تجنب الخلط الزائد حتى لا يفقد البسكويت قوامه المقرمش.
- تشكيل البسكويت: استخدم يديك لتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم اضغط عليها برفق لتصبح مسطحة، يمكنك استخدام قالب أو شكل حسب الرغبة.
- خبز البسكويت: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ضع قطع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- التبريد: بعد خروج البسكويت من الفرن، اتركه ليبرد على رف سلكي، هذا يساعد على الحفاظ على قوامه المقرمش.
بسكويت الشاي بدون زبدة أو سمنة هو خيار رائع لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة، من خلال اتباع الخطوات المذكورة يمكنك تحضير بسكويت مقرمش يناسب جميع الأذواق، قدمه مع الشاي في جلساتك العائلية أو مع الأصدقاء واستمتع بمذاقه الشهي والفريد.