“بأسرار محلات الطورشي”.. طريقة عمل مخلل الفلفل المشطشط بكل اسراره وتكاته احلى من المحلات بالظبط.. خزني 100برطمان يلا!؟

يعتبر زراعة الفلفل الأخضر في المنزل من الأمور الممتعة والمفيدة لكل من يحب الطهي ويهتم بالزراعة المنزلية ويعد الفلفل الأخضر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات ويمكن أن يكون إضافة رائعة لأطباقك اليومية الكثيرون يعتقدون أن زراعته تحتاج لوقت وجهد كبيرين لكن هناك طرق بسيطة وسريعة تمكنك من زراعة الفلفل الأخضر في منزلك بسهولة وبدون تعب في هذه المقدمة سنتعرف على بعض النصائح والحيل التي تضمن لك الحصول على محصول فلفل أخضر طازج ونضر بأقل جهد وفي وقت قياسي.

مكونات مخلل الفلفل الاخضر

إليك طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة يجب تحضير المكونات التالية:

  • 500 جرام من الفلفل الأخضر حار أو حلو حسب الرغبة.
  • 3 أكواب ماء.
  • 1 كوب خل أبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة اختياري.
  • 1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود اختياري.

خطوات عمل مخلل الفلفل الأخضر في البيت

بعد التعرف على المكونات الأساسية لمخلل الفلفل الأخضر يتساءل البعض على طريقة تحضيره وهي كالتالي:

  • اغسل الفلفل الأخضر جيدا بالماء ثم اصنع شقا صغيرا في كل حبة حتى يتمكن المحلول الملحي من الدخول إليها بسهولة.
  • في وعاء، اخلط الماء والخل والملح والسكر ثم ضع الخليط على النار حتى يغلي ويذوب الملح والسكر تماما ثم أطفئ النار واترك المحلول ليبرد قليلا.
  • في برطمان زجاجي نظيف ومعقم وضع فصوص الثوم المقطعة، وحبوب الكزبرة والفلفل الأسود إذا كنت ترغب في نكهة مميزة.
  • أضف الفلفل الأخضر إلى البرطمان بشكل منظم بحيث تكون الحبات محكمة داخله.
  • اسكب المحلول الملحي الفاتر في البرطمان بحيث يغمر الفلفل تماما تأكد من عدم وجود فقاعات هواء.
  • أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد ومظلم لمدة 5-7 أيام حتى يتخمر ويصبح المخلل جاهزا.
  • بعد فترة التخمر ويمكنك فتح البرطمان والاستمتاع بمخلل الفلفل الأخضر اللذيذ يفضل حفظه في الثلاجة بعد فتحه للحفاظ على نكهته وقوامه.