يعتبر العنب من الفواكه الشائعة التي توجد في كل منزل، وهو يتميز بطعمه اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، ويتمتع كل من العنب الأحمر والأخضر بقيمة غذائية عالية، لذلك سنقوم بمقارنة بينهما مع عرض أبرز الفوائد الصحية للعنب.
فوائد العنب الصحية
العنب يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، وهي كالتالي:
- يحتوي العنب على مضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول والفلافونويد والأحماض الفينولية، التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل الجلطات وتحسين تدفق الدم.
- الألياف الموجودة في العنب تعزز صحة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء، وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- العنب غني بفيتامين سي، الذي يقوي جهاز المناعة ويساعد في مقاومة العدوى.
- مضادات الأكسدة والفيتامينات في العنب تحسن صحة الجلد وتمنع ظهور علامات الشيخوخة.
مقارنة بين القيمة الغذائية للعنب الأحمر والأخضر
كل من العنب الأحمر والأخضر يقدم فوائد صحية كبيرة، لكن هناك بعض الاختلافات البسيطة بينهما:
- العنب الأخضر: يعد العنب الأخضر أقل حموضة، ويحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في تخثر الدم ويحافظ على صحة العظام، كما يحتوي على كمية أكبر من مركبات الفلافونويد مثل الكاتيكين والكيرسيتين مقارنة بالعنب الأحمر..
- العنب الأحمر: يتميز العنب الأحمر بأنه مناسب أكثر للعصائر، ويحتوي على كميات كبيرة من الريسفيراترول، وهو مضاد أكسدة هام يحمي القلب من الأمراض ويطيل عمره، كما يحتوي على كميات أكبر من الأنثوسيانين مقارنة بالعنب الأخضر.