يعد محشي الباذنجان والكوسة من الأطباق المفضلة للكثيرين، وهو يحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي. ورغم شهرة هذا الطبق، تشعر العديد من النساء بالتكاسل عن تحضيره بسبب صعوبة تقوير الخضروات، حيث يتطلب ذلك وقتًا وجهدًا كبيرين. ولكن في هذا المقال، سنستعرض طريقة تساعد النساء على تقوير كميات كبيرة من الباذنجان والكوسة بسرعة وسهولة.
طريقة مبتكرة لتقوير الباذنجان والكوسة
لتحضير كميات كبيرة من الباذنجان والكوسة بطريقة سهلة وسريعة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. تحضير الخضروات: ابدئي بإحضار الكمية المرغوبة من الباذنجان والكوسة، ثم استخدمي سكينة لقطع القمة أو “القمع” من كل خضار.
2. استخدام سكينة صغيرة: خذي سكينة صغيرة جدًا وادخليها برفق في وسط الباذنجان أو الكوسة، مع مراعاة الحذر.
3. لف السكينة: قومي بلف السكينة حول جوانب الخضار بلطف، واستمرّي في ذلك حتى تخرجي قلب الباذنجان أو الكوسة بالكامل.
4. تكرار العملية: كرّري هذه الخطوة مع باقي الكمية حتى تكملي جميع القطع.
5. نقع الكوسة: في النهاية، ضعي الكوسة في وعاء من الماء مع قليل من الملح لتعزيز نكهتها وجعلها ألذ.
بهذه الطريقة، ستتمكنين من تقوير الباذنجان والكوسة بسهولة وفي وقت قصير!
طريقة مبتكرة لتقوير الباذنجان والكوسة
لتحضير الباذنجان والكوسة بسهولة، اتبعي الخطوات التالية:
1. تحضير الخضروات: ابدئي بإحضار الكمية المناسبة من الباذنجان والكوسة وفقًا لعدد أفراد الأسرة.
2. قطع الرؤوس: استخدمي سكينة لقطع رؤوس الباذنجان والكوسة.
3. استخدام الشوكة خذي شوكة طعام صغيرة وادخليها في منتصف كل قطعة، ثم قومي بلف الشوكة برفق حتى تقترب من القاع.
4. سحب الشوكة: بعد الانتهاء من اللف، لفي الشوكة في الاتجاه المعاكس لسحبها للخارج. ستلاحظين أن قلب الباذنجان والكوسة يخرج مع الشوكة.
5. تكرار العملية: كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية المطلوبة.
بهذه الطريقة، ستحصلين على باذنجان وكوسة مقورة بسرعة وسهولة!
طريقة التطرية
تقوم هذه الطريقة على فرك كل ثمرة باذنجان لتسهيل عملية تقويرها وتقطيعها. يتم ذلك من خلال الضغط بقوة على الباذنجان حتى يصبح طريًا وسهل التعامل معه. تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة مخصصة للباذنجان فقط، ولا تنطبق على الكوسة.