“الكل هيحلف بنفسك في الاكل!”… طريقة عمل بابا عنوج في البيت باحلي واجمل طعم| واجمد من بتاع افخم مطعم!!!

يُعتبر بابا عنوج من الأطباق الشرقية الشهية التي تحمل نكهات غنية وتقاليد عريقة، ويعود أصل هذا الطبق إلى بلاد الشام، حيث يتم تحضيره بشكل رئيسي من الباذنجان المشوي المهروس مع مجموعة من المكونات الإضافية التي تضيف له طعماً مميزاً، ويُقدّم بابا عنوج كمقبلات، ويُعتبر خيارًا رائعًا للمشاركة في العزائم والولائم.

المكونات الأساسية

لتحضير بابا عنوج، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 باذنجان كبير
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت زيتون للتزيين
• رشة من البابريكا للتزيين (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير بخطوات بسيطة

1. للبدء، يُشوى الباذنجان على النار المباشرة أو في الفرن حتى يصبح طرياً وتكتسب قشرته اللون الأسود.
2. يُترك الباذنجان ليبرد قليلاً، ثم يُقشر ويُهرس جيدًا في وعاء. بعد ذلك، يُضاف الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الباذنجان المهروس، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. بعد خلط المكونات، يُنقل بابا عنوج إلى طبق التقديم، ويُزين بزيت الزيتون ورشة من البابريكا والبقدونس المفروم.
4. يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز العربي الطازج أو الخضار المشوية، ليكون وجبة خفيفة ومغذية. يُعتبر بابا عنوج خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات المميزة والمكونات الصحية.