يُعتبر العيش الشامي من المخبوزات الأساسية التي تحتاجها السيدات في إعداد العديد من الأطباق، مثل الشاورما والفاهيتا، ومع ارتفاع أسعار الخبز، أصبحت الكثير من الأسر تبحث عن طريقة لتحضيره في المنزل، هنا نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير العيش الشامي بأقل التكاليف.
مكونات العيش الشامي:
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة
- كوب ماء دافئ للعجن
طريقه التحضير:
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ، واتركيها حتى تتفاعل (حوالي 10 دقائق).
- أضيفي خليط الخميرة إلى باقي المكونات (الدقيق، زيت الذرة، الملح) واخلطي جيدًا.
- اعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتمازج جيدًا، ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
- بعد انتهاء الوقت، قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، حوالي 40 كرة، واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام المردانة حتى تصبح رقيقة.
- ضعي قطع العيش على صاج الفرن، ويمكنك استخدام الشواية لمدة دقيقتين لتحصلي على لون ذهبي.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير العيش الشامي اللذيذ في منزلك، مما يوفر لك المال ويضمن لك جودة المكونات.