تختلف المربى على جميع أنواعها، حيث يمكن عمل مربى من فواكه متعددة على حسب المتوفرة في الأسواق، وفي هذه الفترة نجد البلح الأسود متوفر بكثرة في الأسواق وهو ما يشجع على عمل مربى، والتي يعشقها الكثيرين وخاصة مع دخول المدارس وعمل السندوتشات اليومية لأبنائنا الطلاب، وهي ما تمنحهم الفيتامينات اللازمة ليوم نشط، ويمكن التعرف على كيفية عمل مربى التين خلال السطور التالية من هذا المقال.
مكونات عمل مربى البلح الأسود
لعمل مربى البلح الأسود الشهية في المنزل بطريقة بسيطة، تحتاج لبعض المكونات والتي تتمثل في الآتي:
- كيلو بلح أسود.
- ½ كيلو من السكر.
- عصير ليمونة.
- قرفة حسب الرغبة.
- ماء.
كيفية تحضير مربى البلح الأسود
لتحضير مربى البلح الأسود بطريقة بسيطة وسهلة ويمكن اتباع الخطوات الآتية في التحضير:
- يغسل البلح جيدا ويتم إزالة القشرة الخارجية والبذور.
- يقطع البلح إلى قطع.
- إحضار وعاء مناسب ويوضع به البلح ويضاف إليه السكر وعصير الليمون والقرفة حسب الرغبة.
- توضع المكونات على النار ويتم التقليب حتى تتجانس مع مراعاة عدم هرس البلح.
- يتم التقليب حتى ذوبان السكر.
- تترك فترة على نار هادئة يمكن أن تستمر إلى 40 دقيقة للحصول على القوام المطلوب.
- تترك المربى لتبرد ثم يتم تعبئتها في برطمان زجاج وتوضع في الثلاجة للحفاظ عليها.
- يمكن استخدام المربى بعد ذلك ويمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة.