تعد الفواكه من العناصر الغذائية الأساسية التي تحظى بتقدير كبير حول العالم لكن في اليابان الفواكه ليست مجرد طعام بل هي رمز للرفاهية والمكانة الاجتماعية، في هذا السياق تمكنت اليابان من التفوق في زراعة أنواع من الفواكه التي تعد الأغلى في العالم حيث وصلت أسعارها إلى مستويات غير مسبوقة حتى أنها تتفوق في قيمتها على الذهب، فما السر وراء هذه الفواكه ولماذا تباع بأسعار باهظة وكيف يمكن للمزارعين في دول أخرى استنساخ هذه التجربة.
فواكه فاخرة وسوق مزدهر
من بين أشهر هذه الفواكه التي حازت على سمعة عالمية يبرز عنقود العنب “روبي رومان” والكرز “Aomori Heartbeat”، هذان النوعان من الفواكه يوضحان كيف يمكن للابتكار والاهتمام بالتفاصيل الدقيقة في الزراعة أن يحول الفواكه إلى سلعة فاخرة وتُسوق بأسعار ضخمة، يعكس هذا التوجه الثقافي الياباني الذي ينظر إلى الفواكه على أنها هدية مثالية في المناسبات الاجتماعية والمهرجانات مما يعزز من الطلب على هذه الأنواع النادرة.
العنب “روبي رومان”
يعد “روبي رومان” من أغلى أنواع العنب في العالم وهو يزرع حصريًا في محافظة إيشيكاوا اليابانية، يعود تاريخ زراعة هذا العنب إلى التسعينيات وقد حاز على شهرة واسعة بفضل حجمه الكبير وجودته الفائقة، حباته تتميز بقطر يتراوح بين 2.5 إلى 3 سنتيمترات ووزن يصل إلى حوالي 20 غرامًا، وبسبب صعوبة زراعته فإن إنتاجه محدود ما يساهم في رفع قيمته السوقية بشكل كبير.
في أحد المزادات التي أقيمت في اليابان تم بيع عنقود “روبي رومان” مقابل 12 ألف دولار أمريكي وهو ما يظهر حجم الطلب على هذه الفاكهة الفاخرة، تعد هذه الفاكهة اليوم رمزًا للترف في المجتمع الياباني ويقبل عليها العديد من الأثرياء والهواة لجمع الفواكه الفاخرة.
كيف تزرع الفواكه الفاخرة
تتطلب زراعة “روبي رومان” تقنيات متقدمة ورعاية دقيقة، لضمان جودة الحبات يتم تحديد كل حبة على حدة ومتابعة نموها بعناية فائقة، يزرع هذا النوع في بيئة مثالية من حيث درجات الحرارة والرطوبة ويحتاج إلى ظروف بيئية متكاملة لضمان عدم تعرضه للأمراض أو الآفات، يقوم المزارعون بتطبيق تقنيات حديثة مثل استخدام الزراعة العضوية وحماية المحاصيل من العوامل البيئية الضارة الأمر الذي يجعل إنتاجه عملية صعبة ونادرة.
الكرز “Aomori Heartbeat”
أما الكرز “Aomori Heartbeat” الذي يزرع في مقاطعة آوموري شمال اليابان فهو أيضًا من بين الفواكه الأغلى في العالم، هذه الفاكهة تتميز بحباتها الكبيرة اللامعة وذات الطعم الحلو والنكهة الغنية التي تجعلها مميزة، في مزاد تم تنظيمه مؤخرًا بيعت علبة تحتوي على 15 حبة من هذا الكرز بسعر وصل إلى 600 ألف ين ياباني (حوالي 296 دولارًا للحبة الواحدة).
الطلب العالمي على الفواكه الفاخرة
على الرغم من أن هذه الفواكه تزرع أساسًا في اليابان إلا أن هناك اهتمامًا عالميًا متزايدًا بها، الفواكه مثل “روبي رومان” و”Aomori Heartbeat” أصبحت مطلوبة ليس فقط في الأسواق اليابانية بل أيضًا في أسواق دول أخرى مثل كوريا الجنوبية والصين وتايوان، العديد من الدول الكبرى التي تعطي اهتمامًا كبيرًا للرفاهية والترف الاجتماعي تقدر هذه الأنواع الفاخرة من الفواكه.