هتعملي 20 سيخ بسرعة الصاروخ وطعم جاامد!!.. طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية زي المطاعم تمامًا الطعم هيخدك في حتة تانية خالص.. عيالك هيحبوها اوووي!!

تُعتبر الكفتة واحدة من الأطباق الشعبية المحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم، وتتميز بمذاقها الشهي ومرونتها في التحضير، تتكون الكفتة بشكل رئيسي من لحم مفروم، سواء كان لحم بقر، دجاج، أو حتى لحم ضأن، يتم خلطه مع مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما يعطيها نكهة غنية ومميزة.

المكونات:

• لتحضير الكفتة:
  • 500 جرام من صدور الدجاج المفروم.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة (اختياري).
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للطهي).

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:
   • في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة ثم أضيفي البيضة والتوابل (الملح، الفلفل، الكمون، وبهارات الدجاج) واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الكفتة:
   • استخدمي يديك لتشكيل خليط الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع، حسب الرغبة.
3. طهي الكفتة:
   • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات أو أصابع الكفتة في المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر من جميع الجهات وتنضج جيدًا.
4. التقديم:
   • قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع أرز أو خبز، ويمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة أو سلطة الزبادي كطبق جانبي.