تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون لما تتميز به من طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، ومع تزايد الرغبة في تناول الطعام الصحي أصبحت الفراخ المشوية خيارا مثاليا للعائلات، في هذا المقال سنستعرض أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل بتتبيلة ستجعل كل من يتذوقها يعجب بطعمها الفريد.
طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل
المكونات:
- دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- رشة من الشطة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير الدجاجة: قومي بغسل الدجاجة جيدا بالماء والملح، ثم جففيها بواسطة مناشف ورقية.
- إعداد التتبيلة: في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الزعتر، والشطة.
- تتبيل الدجاجة: استخدمي يديك لتدليك الدجاجة بالتتبيلة جيدا، تأكدي من توزيعها على كافة أجزاء الدجاجة بما في ذلك داخل الفتحات، يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن تترك طوال الليل في الثلاجة لتمتص النكهات.
- الشواء: يمكنك شوي الدجاجة في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية أو على الشواية، يجب أن يتم شويها لمدة تتراوح بين 1 ساعة إلى ساعة و15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ويخرج العصير منها صافيا.
- التقديم: يمكن تقديم الفراخ المشوية مع الأرز أو السلطة الخضراء أو الخبز، حسب الرغبة.
بذلك يمكنك الاستمتاع بفراخ مشوية لذيذة وشهية في منزلك، باستخدام مكونات بسيطة وطريقة سهلة، ستجد أن التتبيلة التي قمنا بتوضيحها تضفي نكهة مميزة تجعل من طبق الفراخ المشوية تجربة لا تنسى، استمتع بمشاركة هذا الطبق مع عائلتك وأصدقائك ولا تتردد في ابتكار أفكار جديدة لتزيين طبقك.