لدينا اليوم وصفة لتحضير الجبنة الكريمي بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، حيث تتميز غناها بالفيتامينات والكالسيوم، ما يجعلها مفيدة للغاية ولا يمكن الاستغناء عنها في السندوتشات أو صناديق الغداء المدرسية والعمل، هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية، وبما أن أسعار الجبنة الكريمي التجارية أصبحت مرتفعة، فمن الأفضل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات صحية وخالية من المواد الحافظة وبأسعار اقتصادية.
طريقة تحضير الجبنة الكيري
تعتبر الجبنة الكيري من أفضل أنواع الأجبان التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، سواء في الحلويات أو كوجبة إفطار أو عشاء، يمكننا تحضيرها في المنزل بسهولة والحصول على طعم لذيذ جدا دون مجهود كبير، دعونا نتعرف على طريقة تحضير الجبنة الكيري في المنزل.
المكونات المطلوبة:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري).
مكونات الجبنة الكيري
خطوات التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق يتناسب مع كمية الحليب، ونضع فيه الحليب ثم نرفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
- بمجرد غليان الحليب، نضيف عصير الليمون ثم نطفئ النار، نقلب الخليط جيدا ونتركه ليبرد.
- سنلاحظ أن الحليب قد تكتل وتحول إلى كتل صغيرة، في حين يتبقى ماء أصفر شفاف.
- نحضر مصفاة أو قطعة قماش نظيفة، ونصب الخليط لفصل الماء عن الكتل المتكونة من الحليب.
- نضغط جيدا على المصفاة للتأكد من تصفية كل الماء، ثم ننقل الكتل المتبقية إلى الكبة الكهربائية.
- نضيف الملح والزبدة إلى الكبة، و نخفق الخليط حتى يصبح ناعما و كريمي، يمكن إضافة كمية قليلة من ماء الحليب إذا كان الخليط سميكا أكثر من اللازم.
- أخيرا، نضع الخليط في قالب و نساويه، ثم نغطيه جيدا و ندخله الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
التقديم:
تصبح الجبنة جاهزة للتقديم بأفضل طعم شهي ولذيذ، يمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة مع كوب من الحليب للاستمتاع بقيمتها الغذائية العالية.