تعتبر الطماطم من الثمار الأساسية التي تتواجد في كل منزل، حيث تستخدم في إعداد الوصفات المختلفة وتحضير السلطات يحرص جميع المستهلكين على اختيار ثمار طازجة وخالية من العيوب كما يسعى المزارعون إلى تقديم كميات كبيرة من محصول الطماطم وفقا للمعايير والمواصفات التي وضعتها وزارة الزراعة، والتي تؤكد على ضرورة أن تكون جميع ثمار الطماطم خالية من أي عيوب، مع توصيات للمزارعين باستخدام أفضل أنواع البذور لزراعة الطماطم وتجنب الأنواع غير الموثوقة في هذا التقرير، سنستعرض أهم النقاط التي ينبغي مراعاتها عند شراء الطماطم من الأسواق.
أضرار شراء هذا النوع من الطماطم
أصدرت الجهات المعنية في وزارة الزراعة تحذيرا بشأن أهمية اختيار أفضل أنواع البذور من قبل المزارعين والحصول عليها من مصادر موثوقة ومتاجر تتبع الوزارة، وذلك نظرا لوجود أنواع رديئة من البذور قد تروجها بعض الشركات غير الموثوقة، مما يؤدي إلى إنتاج محصول طماطم غير صحي لذلك، يتوجب على المزارعين اتخاذ الحذر واتباع المعايير المثلى في زراعة الطماطم لضمان الحصول على محصول جيد من ثمار الطماطم خالية من الأمراض وصالحة للاستهلاك البشري.
ما هي انواع الطماطم الضارة بالصحة؟
الطماطم التي تشكل خطرا على صحة الإنسان هي تلك التي تحتوي على مستويات مرتفعة من المواد السامة نتيجة عدم اكتمال نضوجها في التربة، ما يؤدي إلى لونها الأخضر الذي يدل على عدم نضوجها بالكامل لذلك، يجب عند شراء الطماطم اختيار الثمار الناضجة بالكامل والخالية من أي عيوب، ولا يجب أن تحتوي على بقع أو علامات تعفن لأن تناولها قد يسبب مخاطر صحية خاصة على الجهاز الهضمي، وقد يؤدي أيضا إلى التسمم الغذائي لذلك من الضروري تناول الطماطم الناضجة التي لا تحتوي على أي أجزاء خضراء وتكون حمراء بالكامل كما ينبغي اختيار الطماطم ذات القوام المتماسك، مما يسهم في إطالة فترة صلاحيتها للاستخدام.