تعتبر هريسة الشطة الحارة من أشهر الأطباق الجانبية التي تضفي نكهة لذيذة ومميزة على العديد من الأطعمة، سواء كانت لحوم، دجاج، أو حتى المقبلات، تحضير هريسة الشطة الحارة في البيت سهل للغاية وباستخدام مكونات بسيطة، تابعوا معنا خطوات إعداد هذه الهريسة الرائعة التي ستفوق طعم الجاهزة.
طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في البيت أحلي من الجاهزة
المكونات
- 500 جرام من الفلفل الحار (يمكنك استخدام الفلفل الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة)
- 3 فصوص من الثوم
- 1/4 كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح
- 1/4 كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي اخر
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكنك تعديل الكمية حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- ملعقة صغيرة من السكر (للتوازن وتقليل حدة الطعم)
طريقة التحضير
- اغسلي الفلفل الحار جيدا تحت الماء الجاري واتركيه ليجف، إذا كنت تفضلين هريسة أقل حرارة، يمكنك إزالة البذور من الفلفل.
- قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفلفل الحار والثوم والملح في محضر الطعام وابدئي بخلطهم حتى يصبح القوام ناعما.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون أثناء الطحن للحصول على خليط أكثر سلاسة.
- بعد الحصول على خليط ناعم، أضيفي الخل والزيت النباتي وامزجي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- إذا كنت ترغبين، أضيفي الكمون المطحون والسكر لمزيد من التوازن في النكهة.
- انقلي الخليط إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة لمدة يومين على الأقل لتعزيز النكهات.
نصائح لتحضير هريسة شطة مثالية
- يمكنك تعديل حدة الهريسة بإضافة أنواع أخرى من الفلفل مثل الفلفل الحلو أو الفلفل الأخضر، مما يمنحك نكهة متوازنة ومميزة.
- يفضل ترك الهريسة في الثلاجة لبضعة أيام قبل الاستخدام للحصول على نكهة أعمق وأغنى.
- بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على هريسة شطة حارة تضيف نكهة لا تقاوم لمائدتك وتبهر بها أفراد عائلتك وضيوفك.