الكريب هو واحد من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة لتحضير كريب اقتصادي بدون بيض، مما يجعله مناسبًا للنباتيين أو لمن يرغبون في تجنب البيض لأسباب صحية.
المقادير الأساسية لتحضير كريب اقتصادي بدون بيض
- 1 كوب من الدقيق
- 1 و 1/4 كوب من الماء (يمكن استخدام الحليب أو الحليب النباتي كبديل)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري، لإعطاء نكهة خفيفة)
طريقة تحضير الكريب الاقتصادي بدون بيض
- خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر، وبعد ذلك، أضف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط ناعم وخالي من الكتل، ويُمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتسهيل هذه العملية.
- إضافة الزيت: أضف الزيت النباتي إلى الخليط وامزج جيدًا، ويُفضل ترك الخليط يرتاح لمدة 15-30 دقيقة لزيادة مرونة الكريب.
- طهي الكريب: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، يمكنك دهنها بقليل من الزيت إذا كنت ترغب في ذلك، استخدم مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة، وحرك المقلاة بشكل دائري لتوزيع الخليط بالتساوي.
- الطهي: اترك الكريب على النار لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه للطهي لمدة دقيقة إضافية. كرر هذه العملية مع باقي الخليط.
تقديم الكريب
يمكن تقديم الكريب بمختلف الحشوات حسب الرغبة، ويمكنك حشوه بحشوات حلوة مثل العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه، أو حشوات مالحة مثل الجبنة والخضروات أو الدجاج، ويُمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة والسكر على الكريب الحلو لإعطائه طعمًا مميزًا.
الفوائد الغذائية للكريب الاقتصادي بدون بيض
يعتبر الكريب الاقتصادي بدون بيض خيارًا صحيًا وخفيفًا، حيث يحتوي على مكونات بسيطة وسهلة الهضم، ويمكن تحضيره بسرعة، وهو مثالي كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، وكما أنه خيار جيد للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتينات الحيوانية.