الخبز الفينو من أنواع الخبز المحبوبة التي تقدم كوجبات إفطار سريعة ويمكن استخدامها في إعداد اللانش بوكس للأطفال في المدرسة يحتاج الكثير من ربات البيوت إلى كميات كبيرة منه أسبوعيا لذا فإن تحضيره في المنزل يعد خيارا اقتصاديا وصحيا حيث يمكنك صنعه بكميات وفيرة وبأقل تكلفة من شراء الخبز الجاهز.
فوائد تحضير الخبز في المنزل
تحضير الخبز الفينو في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات المستخدمة مما يجعله خيارا صحيا وآمن للأطفال كما أن الخبز المصنوع في المنزل يكون طازجا ولذيذا ويمكنك إضافة مكونات خاصة حسب الرغبة مثل الحشوات أو البذور لضمان تنوع الوجبات لذلك يعد صنع الخبز في المنزل تجربة ممتعة ومفيدة لكل أسرة.
المكونات المطلوبة لصنع العيش الفينو
لتحضير الخبز الفينو تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة وهي كيلو من الدقيق الأبيض المنخول وكيس من الخميرة الفورية ونصف كوب من الزبادي وثلاث ملاعق من الحليب البودرة وماء فاتر للعجن وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح ورشة من البيكينج بودر وثلاث ملاعق من الحليب وربع كوب من الزيت وملعقتين كبيرتين من السمسم وعاء مناسب للعجن وصاج للخبز تعتبر هذه المكونات أساسية لتحضير عجينة هشة ولذيذة.
خطوات تحضير الخبز الفينو
لعمل عجينة العيش الفينو ابدئي بوضع الخميرة مع السكر في وعاء مع القليل من الماء والدقيق وتقليب المكونات ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع الماء والحليب البودرة والملح والبيكينج بودر والزبادي اعجني المكونات يدويا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة بعد ذلك شكلي العجينة إلى أرغفة على شكل اسطواني وضعيها في صاج مدهون بالزيت واتركيها لتتخمر لمدة ربع ساعة ثم ادهنها بالحليب ورشي عليها السمسم وضعيها في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة 20 دقيقة لتستمتعي بخبز فينو طازج ولذيذ.