الموز من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، ولكنه يواجه مشكلة سريعة النضج والتلف، وقد تلاحظ بعد شرائك للموز بفترة قصيرة أن قشره يتحول إلى اللون البني وتبدأ الفاكهة بالتلف، ولهذا يتساءل الكثير من الناس عن أفضل الطرق لتخزين الموز والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وإحدى الطرق الفعالة هي تخزين الموز في الثلاجة أو الفريزر، حيث يمكن لهذه الطريقة أن تطيل من فترة صلاحية الموز وتجعل طعمه وشكله يبدو “كأنك لسة شارياه”.
تخزين الموز في التلاجة
لمن يريد الاحتفاظ بالموز لأطول فترة ممكنة، يمكن وضعه في الثلاجة بمجرد أن يبدأ في النضوج، وينصح بوضع الموز في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لمنع دخول الهواء أو الرطوبة، ومع أن قشر الموز قد يتحول إلى اللون البني في الثلاجة، فإن اللب الداخلي يبقى طازجًا لفترة أطول، وكما يمكن لف قمة الموز بالبلاستيك لتقليل إصدار الإيثيلين، وهو الغاز الذي يسرع عملية النضج.
تخزين الموز في الفريزر
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لفترة أطول، يمكن وضعه في الفريز، ولكن يفضل تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح قبل وضعه في الفريزر، حيث يتم وضع الشرائح في أكياس محكمة الإغلاق مع إخراج الهواء منها قدر الإمكان، وبهذه الطريقة، يمكن استخدام الموز المجمد في العصائر، الحلويات، أو حتى الأطباق الباردة، وقد تتفاجأ بأن الموز المجمد يحافظ على نكهته وقيمته الغذائية بشكل ممتاز.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكن الاحتفاظ بالموز لأطول فترة ممكنة، سواء في الثلاجة أو الفريزر، وسوف تحصلين على موز طازج وكأنك لسة شارياه.