تعتبر كفتة الحاتي واحدة من الأطباق الشهية التي تجذب الكثير من محبي الطعام خاصة في المناسبات والاجتماعات العائلية ويعود أصلها إلى الأطعمة الشعبية المصرية التي تقدم في المحلات حيث تتميز بنكهتها الغنية وقوامها المثالي ما يجعل هذه الوصفة محبوبة هو سهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت مما يتيح للجميع الاستمتاع بطعمها الرائع دون الحاجة للخروج في هذه الوصفة سنستعرض خطوات بسيطة تجعل من تحضير كفتة الحاتي تجربة سهلة وممتعة مع ضمان الحصول على نفس النكهة المميزة التي تعودنا عليها في المطاعم.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
لعمل كفتة الحاتي في المنزل ستحتاج إلى المكونات التالية والتي يمكن العثور عليها بسهولة في معظم المنازل:
- لحم مفروم يفضل استخدام لحم الضأن أو البقري للحصول على نكهة غنية.
- بصل مفروم يضيف نكهة مميزة ويجعل الكفتة أكثر رطوبة.
- ثوم مفروم لتعزيز النكهة.
- بقدونس مفروم يستخدم لإضافة طازجة ونكهة خضراء.
- توابل تشمل الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والكمون.
- شطة إذا كنت تفضل الطعم الحار.
- زيت نباتي للقلي أو الشوي.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس.
- أضيفي التوابل مثل الملح الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والكمون إذا كنت تحبين الطعم الحار يمكنك إضافة الشطة.
- استخدمي يديك لعجن الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح متماسكة.
- خذي كمية من الخليط وشكليها على شكل أصابع أو كرات حسب رغبتك كما يمكنك أيضا استخدام أسياخ خشبية للشوي.
- يمكنك إما شوي الكفتة على الفحم أو في الفرن أو قليها في زيت ساخن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات تأكدي من طهيها جيدا لضمان نضوج اللحم.
- قدمي كفتة الحاتي مع الخبز أو الأرز ويمكنك إضافة السلطات والمقبلات المفضلة لديك.