تفضل العديد من السيدات تحضير الشيبسي في المنزل لضمان استخدام مكونات طبيعية ونظيفة، وتجنب المواد الحافظة التي توجد في الشيبسي الجاهز، الشيبسي يعتبر وجبة خفيفة مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، لكن شراءه من الخارج قد يحمل مخاطر صحية بسبب المكونات غير المعروفة المستخدمة في التصنيع، لذلك، تعتبر طريقة إعداد الشيبسي في المنزل بديلا صحيا ولذيذا بنفس طعم الشيبسي الجاهز.
مكونات وطريقة تحضير الشيبسي
لتحضير الشيبسي المقرمش في المنزل، نحتاج إلى مكونات بسيطة وهي، حبتين من البطاطس المقشرة والمغسولة، نصف لتر من الماء البارد، لتر من الزيت، وملعقة كبيرة من الملح، وتقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتنقع في الماء المثلج لمدة نصف ساعة، بعد تجفيفها تماما، تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعد الانتهاء من القلي، يتم تصفية الشيبسي من الزيت الزائد باستخدام مناديل ورقية، ويقدم مع التغميسات المفضلة.
نصائح للحصول على شيبسي مقرمش
لضمان نجاح الشيبسي المنزلي، يجب اتباع بعض النصائح الهامة، من الضروري اختيار نوع بطاطس مناسب للقلي وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، كما يجب التأكد من أن الزيت المستخدم في القلي غزير وساخن بدرجة حرارة مناسبة، لضمان الحصول على القرمشة المطلوبة.