بعد الفطير المشلتت من أهم أنواع المخبوزات الرائعة المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث يتم تقديمه بجانب العسل الأسود أو الأبيض والجبنة القديمة، فهو يحتوي على مذاق لذيذ وشهي، ويعد من أهم أنواع المخبوزات السريعة في التحضير ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة من أجل تحضيره، حيث تستطيع جميع ربات البيوت من إعداده في المنزل بكل سهولة، وإليك وصفة الفطير المشلتت في التالي.
مكونات الفطير المشلتت
يمكن تحضير الفطير المشلتت من مجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- دقيق.
- ملح.
- ماء.
- سمن بلدي.
- قشطة.
خطوات تحضير الفطير
يمكن تحضير الفطير من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وتتمثل تلك الخطوات في التالي:
- إحضار وعاء مخصص العجن ثم وضع الدقيق مع رشة الملح والتقليب بشكل جيد.
- إضافة الماء الفاتر إلى الدقيق بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- يتم فرد كل قطعة على حدى حتى تكون رقيقة للغاية ثم إحضار السمن البلدي السايح ووضع السمن على الفطيرة المفرودة مع ثني العجينة ثم وضع سمن مرة أخرى ثم نقوم بلم العجينة في النهاية وتركها جانبًا.
- تكرر ذات الخطوة مع الكمية الموجودة لديك.
- إحضار صينية فرن ثم فرد العجينة داخل الصينية مع وضع طبقة من القشطة الفلاحي على الوجه.
- إدخال الفطيرة الفرن على درجة حرارة مرتفعة وتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.