“كنتي بتلفيه غلط “… إعداد المحشي بأسرع الطرق وأبسطها باستخدام المشط السحري الذي سيغير طريقة لف ورق العنب والكرنب إلى مغامرة مريحة وسلسة… اليكي الطريقة!!

تتعدد المناسبات وتتنوع الأطباق الشهية التي تعدها ربات المنازل، ويعد إعداد المحشي من المهام المميزة التي تظهر براعة الطهي، وعلى الرغم من طعمه اللذيذ، فإن لف ورق العنب أو الكرنب قد يتطلب وقتا وجهدا كبيرين، لكن، يمكن تبسيط هذه المهمة باستخدام طريقة مبتكرة تتمثل في استخدام مشط كبير غير معدني، مما يساعد في تسريع عملية اللف بشكل كبير، بهذه الطريقة، ستتمكنين من إعداد المحشي بسرعة وسهولة، مما يجعل تجربة الطهي أكثر متعة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية، سنتعرف على التفاصيل.

خطوات لتسهيل لف المحشي

لتحضير ورق العنب الطازج، يجب غسل الأوراق جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب، وإذا كانت الأوراق قاسية، يمكنك غليها في ماء ساخن لبضع دقائق لتسهيل عملية اللف، أما بالنسبة للكرنب، فابدئي بإزالة رأسه ثم اغليه في ماء مملح لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يصبح طريا قليلا، بعد ذلك، اتركيه ليبرد قليلا قبل فصل الأوراق، بمجرد تجهيز الأوراق، يمكنك إعداد الحشوة التي تتكون من لحم مفروم، أرز، بصل، وتوابل حسب الذوق. قومي بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.

استخدام المشط لسهولة لف ورق العنب

عند بدء عملية اللف، ضعي ورقة عنب واحدة على سطح مستوٍ، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الورقة، استخدمي المشط بوضعه فوق الحشوة وابدأي بلف الورقة حول المشط، ستساعدك هذه الطريقة في لف الورقة بشكل متساو ومنظم، بعد الانتهاء من اللف، يمكنك سحب المشط برفق، إذا لزم الأمر، يمكنك تثبيت طرف الورقة باستخدام عود أسنان أو خيط، جربي هذه الطريقة وستجدين كيف تجعل إعداد المحشي أسهل وأكثر متعة، مما يتيح لك قضاء المزيد من الوقت مع عائلتك وأحبائك.