تعتبر المخللات واحدة من اشهر المقبلات التي يجب ان تكون متواجدة على كل سفرة طعام سواء كان في الافطار او في الغداء، نظرًا لكون المخللات واحدة من انواع فواتح الشهية التي في حال تواجدها بجانب الطعام فإنها تساهم بشكل كبير في تناولة، ويعتبر مخلل البصل واحدًا من افضل انواع المخللات التي يمكن عملها في المنزل، حيث ان لمخلل البصل طعم مميز ومذاق يختلف عن غيرة من انواع المخللات الاخرى، وللتعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد مخلل البصل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل مخلل البصل
- كيلو من البصل.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان من العصفر.
- كوبان من الماء المغلي.
- شطة على حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الفلفل الحامي والبارد.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- ملح علي حسب الرغبة.
طريقة عمل مخلل البصل
في اول خطوة قومي بتقشير كمية البصل المتواجدة مع التأكد من ازالة اول قشرة خارجية للبصل فقط، بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبيرة ونقوم بإضافة الملح والماء به مع التقليب جيدًا حتى التأكد من الوصول إلى درجة الملح المناسبة مع اضافة كافة الاضافات الاخرى من الخل وحبة البركة والفلفل والجزر وغيرهم، بعد ذلك نقوم برص البصل الذي قد تم تقشيرة في برطمان او في علبة محكمة الغلق مع اضافة هذا الخليط فوقة، وبعد مرور اسبوعين يمكن البدء في اكل البصل المخلل.