مع اقتراب فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن المشروبات الدافئة التي تمنح إحساسا بالدفء والراحة. يعتبر حمص الشام واحدا من أكثر المشروبات شعبية في هذه الفترة، فهو يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية العديدة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير حمص الشام بطريقة تجعله أحلى من الجاهز، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
طريقة تحضير حمص الشام
المكونات:
- 1 كوب من الحمص (منقوع في الماء لمدة 8 ساعات).
- 2 لتر ماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبات طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- فصوص ثوم مفرومة.
- فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- سلق الحمص: في قدر كبير، ضعي الحمص المنقوع والمصفى مع حبات الطماطم المقطعة، وأضيفي 2 لتر من الماء، ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- تقليل الحرارة: بعد الغليان، خففي النار واتركي الحمص يطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح طريا.
- إضافة التوابل: بعد نضج الحمص، أضيفي الملح، الكمون، والثوم المفروم، واتركيه على النار لمدة 5-10 دقائق إضافية لتتداخل النكهات.
- التحضير النهائي: بعد ذلك، أطفئي النار واتركي الحمص لبضع دقائق ليصبح جاهزا للتقديم.
طريقة تقديم حمص الشام
- قدمي حمص الشام في أكواب، مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة، ويمكنك أيضا إضافة الشطة والكمون حسب الرغبة، يمكن تقديمه ساخنا في ليالي الشتاء الباردة ليمنحك دفئا ولذة لا تقاوم.