هل تبحثين عن طريقة سهلة وبسيطة تساعدك في تحضير الفطير المشلتت بطعم لذيذ وقوام هش، يمكنك فقط متابعة هذا المقال، حيث يعتبر الفطير المشلتت من ألذ الوصفات وأكثرها فائدة للجسم، ويتم تحضيره بكثرة في بلاد الأرياف والقرى مما تعجز سيدات المدن عن معرفة طريقته الصحيحة أو المكونات التي يحتوي عليها ليتم إعداده بمذاق مميز.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
يتم تحضير الفطير المشلتت بمكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في أي منزل، ومكونات تحضير هذه الوصفة نوضحها لكم على النحو الآتي:
- كيلو من الطحين الفاخر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ماء للعجن.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من الزيت.
خطوات عمل الفطير المشلتت
بعد تحضير المكونات السابقة يلزم تجهيز إناء كبير ومن ثم وضع كمية الدقيق المذكورة واتباع الآتي:
- يتم اضافة الخميرة الفورية والسكر والملح ومن ثم وضع الماء بشكل تدريجي.
- يفضل استخدام اليدين في عجن المكون جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية وغير لزجة تماما.
- في حالة اختلاف القوام يمكن إضافة القليل من الطحين.
- بعد ذلك يتم تغطية العجين جيدا ووضعه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يتم تقسم العجين الى قطع صغيرة والبدء في فردها بشكل دائري.
- يتم بعد ذلك وضع كمية مناسبة من السمن وضعيها على اشكال مثلثات صغيرة.
- بعد ذلك يتم وضع الفطائر في صينية في الفرن على درجة حرارة 180.
- يترك الفطير حتى يحصل على لون ذهبي مميز.