زيادة الملح في الطعام تعتبر من أكثر المشكلات التي تواجه ربات البيوت والشيفات خلال الطهي قد يؤدي ذلك إلى إهدار الطعام أو اللجوء إلى طلب طعام جاهز مما يسبب خسارة للوقت والمكونات لكن هناك حلول سهلة وفعالة يمكنك استخدامها لتقليل نسبة الملح الزائد في الطعام دون الحاجة لرميه أو إعداده من جديد هذه الحلول تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ.
طريقة استخدام البطاطس للتخلص من الملح الزائد
البطاطس أو البطاطا من المكونات التي تساعد بشكل كبير في تقليل نسبة الملح الزائد في الطعام لاستخدامها في هذا الغرض يمكن اتباع هذه الخطوات: قومي بغسل وتقشير ثلاث حبات من البطاطس أو البطاطا حسب ما هو متاح لديك ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات وأضيفيها إلى الطعام المالح واتركيها حتى تنضج تعمل البطاطس على امتصاص الملح الزائد بسرعة بفضل احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساعد في موازنة الطعم.
طرق أخرى لتقليل الملح في الطعام
إلى جانب استخدام البطاطس هناك عدة طرق أخرى يمكنك اللجوء إليها لتقليل ملوحة الطعام مثلا يمكنك إضافة كوب من الزبادي الأبيض إلى الأطعمة التي تحتوي على اللحوم فالزبادي يعمل على امتصاص الملح الزائد ويتغلغل في أنسجة اللحم مما يساعد في ضبط الملوحة كذلك يمكنك تقشير وتقطيع ثلاث حبات من الجزر الحلو إلى مكعبات وإضافتها للطعام المالح الجزر يحتوي على نسبة طبيعية من السكر الذي يعمل على موازنة الطعم ويقلل من حدة الملوحة بعد طهيه لمدة أربعين دقيقة.