“مستحيل تشتريها من برة تاني”.. سر كفتة الحاتي المشوية زي المحلات في المنزل مكون سحرى هو الحل .. محدش هيعرف ينفسك فيها!!

تعتبر كفتة الحاتي المشوية من الأكلات الشعبية الشهيرة والمحببة لدى الجميع، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية وتتميز هذه الوجبة بأنها غنية بالبروتينات الضرورية للجسم، كما تحتوي على نسبة جيدة من الحديد، وهو عنصر مهم لتعزيز صحة الدم وبما أن الكفتة تُشوى بدلاً من القلي، فإنها تكون قليلة الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بطرق التحضير الأخرى فلهذا السبب، تعد كفتة الحاتي المشوية وجبة مفضلة للكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة صحية.

مكونات كفتة الحاتي المشوية:

تحتاج كفتة الحاتي المشوية إلى مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، مما يجعلها وصفة اقتصادية وغير مكلفة و إليكم المقادير المطلوبة لتحضيرها:

نصف كيلو من اللحم المفروم بقليل من الدهون.
3 بصلات كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (للتقليل من انكماش اللحم).
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير:

تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل أمر بسيط للغاية ولا يتطلب الكثير من الوقت واتبع هذه الخطوات للحصول على كفتة لذيذة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم:

تحضير البصل: قومي ببشر البصل جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم اعصريه لاستخراج ماء البصل، واتركيه جانبًا.
تحضير خليط اللحم: أضيفي البصل المبشور إلى اللحم المفروم، ثم أضيفي الفلفل الأسود، الملح، السبع بهارات، البيكنج بودر، والثوم البودرة. قومي بعجن الخليط جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.
تشكيل الكفتة: بعد الانتهاء من العجن، شكلي أصابع الكفتة وضعيها في صينية.
الشوي في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية، ثم أدخلي الصينية فيه واتركي الكفتة حتى تنضج تمامًا.
إضفاء نكهة الشوي: للحصول على طعم الشواء المثالي، قومي بتسخين قطعة فحم حتى تتوهج، ثم ضعيها في ورق الألومنيوم وضعيها في وسط صينية الكفتة واسكبي فوقها ملعقة من الزيت وغطي الصينية لبضع دقائق حتى تتشبع الكفتة برائحة الشواء.

تقديم الكفتة:
بعد الانتهاء من تحضير الكفتة، يمكنك تقديمها مع سلطة الطحينة أو الخبز العربي أو الأرز البسمتي بالخلطة ويمكنك أيضًا إضافة بعض المقبلات مثل السلطة الخضراء أو التبولة لتكملة الوجبة.

فوائد كفتة الحاتي المشوية:

إلى جانب طعمها الشهي، تتمتع كفتة الحاتي المشوية بالعديد من الفوائد الصحية، حيث إنها:

غنية بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات.
تحتوي على الأحماض الدهنية التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول.
مصدر ممتاز للحديد الذي يُعزز من صحة الدورة الدموية.
قليلة الدهون بفضل طريقة التحضير المشوية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب والشرايين.