تُعتبر البسبوسة المرملة الطرية واحدة من أشهر الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وملمسها الناعم إذا كنتِ من ربات المنزل وتبحثين عن وصفة سهلة وناجحة لتحضير البسبوسة، نقدم لكِ هذه الوصفة التي ستساعدك في إعداد بسبوسة شبيهة بتلك التي تُباع في المحلات.
لتحضير البسبوسة:
المكونات:
نصف كيلو من دقيق السميد
100 جرام من السمنة البلدي (نصف كوب) بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام من السكر الأبيض (نصف كوب)
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
كوب من الحليب
نصف كوب من المكسرات (بندق أو لوز أو فول سوداني حسب الرغبة)
لتحضير الشربات:
250 جرام من السكر الأبيض
500 مللي من الماء
ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
ملعقة صغيرة من السمن البلدي
عصير نصف ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير
1. تحضير الشربات:
في إناء عميق، ضعي السكر والماء، وارفعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر.
بعد ذلك، ارفعي الإناء عن النار واتركيه ليبرد.
2. تحضير البسبوسة:
في وعاء عميق، اخلطي دقيق السميد مع اللبن البودرة المحمص جيدًا.
أضيفي السمنة البلدي إلى خليط السميد وامزجي المكونات حتى تتجانس دون عجن.
صبّي خليط الحليب تدريجيًا على مزيج السميد حتى يتشرب جيدًا.
قومي بدهن صينية مقاس 30 بالسمنة ثم اسكبي مزيج البسبوسة في الصينية، مع تسوية السطح.
يمكنك عمل بعض الخبطات لإخراج الهواء، ثم زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
3. الطهي:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ادخلي الصينية.
اتركي البسبوسة تُخبز لمدة نصف ساعة، ثم افتحي الشواية لعدة دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. إضافة الشربات:
بعد نضج البسبوسة، اغلِ الشربات مرة أخرى مع إضافة عصير الليمون، ثم اتركيه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
أضيفي عسل الجلوكوز والسمن والفانيليا، وقلبي جيدًا.
صبّي الشربات الساخن على البسبوسة وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب.
بهذه الخطوات، يمكنك إعداد بسبوسة مرملة طرية في المنزل بسهولة، دون الحاجة إلى أسرار أو مكونات معقدة استمتعي بتحضير هذه الحلوى الشهية التي ستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك!