تُعتبر كفتة الأرز من ألذ أنواع الكفتة الاقتصادية التي يمكن تحضيرها داخل المنزل بمكونات قليلة التكاليف، وتتميز كفتة الأرز بطعمها المميز والمختلف عن باقي أنواع الكفتة، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومحببًا للعائلة.
مكونات تحضير كفتة الأرز في المنزل
لتحضير كفتة الأرز بطعم لذيذ، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الأرز المصري
- 8 فصوص من الثوم المهروس
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 3 حبات من الفلفل الأخضر
- حزمة من البقدونس
- حزمة من الشبت
- عود من النعناع الأخضر
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
خطوات تحضير كفتة الأرز في المنزل
لتحضير كفتة الأرز مع ضمان الحصول على نتيجة ناجحة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وابدئي في إضافة الشبت والبقدونس بعد فرمهما جيدًا في الكبة.
- بعدها، قومي بطحن الأرز حتى يصبح ناعمًا، وأضيفيه إلى اللحم المفروم.
- أضيفي جميع التوابل المذكورة سابقًا مثل الكمون والملح والفلفل الأسود وسبع بهارات، إلى جانب النعناع الأخضر والفلفل الرومي بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، والثوم المهروس.
- قومي بتقليب هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة كفتة متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك.
- ثم، سخني مقلاة كبيرة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت.
- شكلي عجينة الكفتة على هيئة أصابع وضعيها في المقلاة على نار متوسطة.
- اتركي الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
التقديم
بعد الانتهاء من تحمير الكفتة، تُصبح جاهزة للتقديم، ويمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز وسلطة طازجة لإكمال الوجبة.