تعد الفاصوليا الخضراء من أبرز انواع الخضار الذي يمكن أن يتم تجهيزه باكثر من طريقه فنجد أنها عنصر أساسي في شوربة الخضار ويمكن أن يتم تحضيرها بالصلصه والفاصوليا الخضراء لديها فترة زمنية تكون موجودة فيها في الأسواق وبعد ذلك تختفي ويمكن أن يتم شرائها من السوبر ماركت وتكون مجمده أو يتم تخزينها في البيت وبالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك دعونا في هذا الموضوع نتعرف معا على اسهل طريقه لتخزين الفاصوليا الخضراء بالسلق.
تخزين الفاصوليا بطريقة السلق
يمكن الآن أن يتم تخزين الفاصوليا الخضراء عن طريق السلق الأمر يتطلب فقط تجهيز تلك العناصر:
- أكياس بلاستيكية للتخزين.
- فاصوليا خضراء.
- مصفاة
- ماء مثلج.
طريقة التخزين
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على إحضار كمية الفاصوليا الخضراء المراد تخزينها ويتم غسلها بواسطة الماء الجاري لتصبح نظيفة تماما.
- الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء يوضع فيه ماء ويرفع على النار ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان وبعد ذلك يضاف فيه الفاصوليا الخضراء لمدة 10 دقائق لتأخذ غلوة واحدة.
- الخطوة الثالثة يتم تصفية الفاصوليا الخضراء من الماء الساخن وبعد ذلك يتم وضعها في ماء مثلج بما يعمل على توقيف عملية الطهي وبعد أن تبرد تماما يتم وضعها في أكياس بلاستيكية ويتم تفرزها داخل الفريزر وهكذا تظل خضراء وطازجه لمده سنه كامله.