يعتبر زيت الزيتون من الزيوت العريقة والشهيرة التي ارتبطت بالعديد من الثقافات العالمية، خاصة في دول البحر الأبيض المتوسط، و يعد الزيت المستورد من أغلى الأنواع نظرا لجودته العالية والإجراءات الدقيقة التي يخضع لها أثناء التصنيع، مثل عصره على البارد واختيار أفضل أنواع الزيتون، بالإضافة إلى ذلك، تساهم تكاليف التصدير والشحن في رفع سعره في الأسواق العالمية، مما يجعله أغلى مقارنة بالزيوت الأخرى، و في هذا المقال عبر موقع بوابة الزهراء الإخبارية، سنستعرض أبرز التفاصيل حول هذا الموضوع.
أسباب ارتفاع سعر زيت الزيتون
رغم الزيادة الملحوظة في أسعار زيت الزيتون في الأسواق الخارجية، إلا أنه بالإمكان عصر الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على زيت نقي وطازج، و تبدأ هذه العملية بجمع الزيتون وإزالة البذور، ثم يطحن الزيتون ليصبح عجينة، توضع تحت ضغط قوي لاستخراج الزيت، و بعد ذلك، يترك الزيت ليستقر قليلا حتى ينفصل عن الشوائب والماء، وأخيرا يعبأ في زجاجات نظيفة وجافة، ويخزن في مكان بارد ومظلم لضمان الحفاظ على جودته.
فوائد زيت الزيتون المحضر في المنزل
يتمتع زيت الزيتون المعصور منزليا بالعديد من الفوائد الصحية، حيث إنه غني بالدهون الصحية التي تعزز صحة القلب، و كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة، و يعد زيت الزيتون المنزلي خيارا مثاليا للراغبين في الحصول على زيت نقي وخال من المواد الحافظة والكيماويات الموجودة في بعض المنتجات التجارية.