الكيك البارد من ألذ وأسهل أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وبسيطة، وتعتبر هذه الكيكة مميزة للضيوف والمناسبات، فهي تشبه التورتة في شكلها وطبقاتها المختلفة، فهي غنية بمذاق النسكافيه والشوكولاتة معًا، مما يجعلها مفضلة لمحبي البسكويت وعشاق النسكافيه، فإذا جربتي إعدادها مرة واحدة، سوف تداومين على تحضيرها لجمال شكلها ومذاقها، وسنقدم لك طريقة تحضيرها بالمقادير المضبوطة.
المكونات
لتحضير كيكة النسكافيه الباردة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من بسكويت الشاي
- 3 ملاعق صغيرة نسكافيه
- ملعقة صغيرة لبن بودرة
- ماء ساخن
مكونات الكريمة
- 3 باكت من الكريم شانتيه (أو كريمة بودر أو كريمة حلويات سائله)
- 3 أكواب من الماء البار3 ملاعق كبيرة ممتلئة من النسكافيه (أو القهوة سريعة الذوبان)
مكونات الجناش
- كوب واحد شوكولاتة خام (حوالي 135 جرام)
- ثلث كوب كريمة خفق ساخنة (أو ثلث كوب حليب مخلوط مع ملعقة زبدة)
طريقة التحضير
لتحضير كيكة النسكافيه الباردة، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بتحضير طبقة النسكافيه من خلال خلط النسكافيه مع الماء وتقليبهم جيدًا.
- حضري السائل الخاص بتسقية البسكويت بخلط 3 ملاعق صغيرة من النسكافيه مع ملعقة صغيرة لبن بودرة في ماء ساخن.
- جهزي طبقة الكريمة بخلط الكريم شانتيه مع الماء المثلج، وأضيفي خليط النسكافيه والماء، ثم اخفقيهم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قومي بتسقية البسكويت في السائل ورصه في قالب لعمل طبقة كاملة.
- ضعي طبقة من الكريمة وكرري العملية بالتبادل بين الكريمة والبسكويت، لتكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
- اخرجي الكيك من القالب وغطيه بالكامل بالكريمة.
- جهزي طبقة الجناش بإذابة الشوكولاتة في كريمة الخفق أو الحليب مع الزبدة، وقلبيها حتى تذوب.
- صبي الشوكولاتة على أطراف القالب وكذلك على الوجه.
- أدخلي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك، ثم قدميه.