تقوم وزارة التموين فى مصر والتجارة الداخلة على تطبيق سياسات هامة ودقيقة جداً، حتى تضمن توفير الخبز بشكل أفضل وجيد وأيضاً تكون بأسعار مناسبة للمواطنين، ومن ضمن هذه السياسة إتخاذ وزارة التموين مجموعة من الإجراءات التنظيمية والرقابية، فإن وزارة التموين تقوم بجهود مكثفة حتى تعمل على تحسين قطاع تجارة وأيضاً توزيع المخابز فى الدولة حتى تستطيع أن تقدم خدمات جيدة تلبى بها إحتياج المجتمع بأفضل كفاءة وفاعلية.
مهام وزارة التموين
• تقوم وزارة التموين بتنظيم توزيع الخبز المدعم عن طريق بطاقات التموين ويتم ذلك حتى تضمن وصول الخبز إلى المستحقين.
• أيضاً تقوم وزارة التموين بتحديد حصص إلى كل مخبز حتى يتم مواجهة أى نقص أو زيادة فى كمية الإنتاج.
• تضع أيضاً وزارة التموين معايير حتى تضمن جودة أفضل، وتتمثل هذه المعايير فى مراقبة مكونات الخبز، وأيضاً نظافة مواقع العمل.
جهود وزارة التموين
• تقوم وزارة التموين بتنظيم ساعات العمل وتحديدها حتى تتأكد من تقديم الخدمة فى أوقاتها.
• تعمل وزارة التموين على تنظيم عمليات التفتيش الدورية، حتى تتأكد بأن المخابز تلتزم بهذه المواعيد المعايير، وبالتالى تقوم بمواجهة الضغوط الماليه التى تنتج عن زيادة الأسعار للمواد الخام.
• تقوم وزارة التموين بالتحقيق إذا وجدت حالات بيع غير قانونية وأيضاً إذا كان بيع الخبز بأسعار غير رسمية.
• تقوم وزارة التموين بمراقبة مخابز الخبز المدعم والتفتيش عليها، للتأكد من عدم وجود غش من المخابز، سواء فى وزن أو فى نوعية الخبز.