الحرنكش من الفواكه المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بشكلها المبهج وطعمها المميز، إلى جانب ذلك يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والأوبئة، وقد وصفها الأطباء بأنها منبع الفيتامينات وأنها تحتوي على ملايين المعادن وتعادل 50 قطعة لحم. لذلك ينصح الخبراء بتناوله ولكن دون إفراط.
القيمة الغذائية للحرنكش
إن الحرنكش من الفاكهة التي تحظى بشهرة كبيرة عند المصريين، حيث يسعد الكبار والصغار بانتشارها فى الأسواق، وهو من الفاكهة التي تزرع في حوض النيل، أما عن قيمته الغذائية، فهو الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم حيث يحتوي على البروتين والحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ب ونسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات، والدهون الصحية لذلك يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية حال تناوله.
فوائد الحرنكش
- يحتوي الحرنكش على الكاروتينات التي تعمل كمضاد للأكسدة قوي، مما يحمي جسمك من الجذور الحرة التي تتلف الخلايا وتفتح الأبواب أمام الأمراض كما أنها تحمي من نزلات البرد والأنفلونزا.
- يقلل نسبة السكر والضغط بالدم، ويحمي من الالتهابات ويساعد في علاجها.
- يعالج أي ضرر بالشفرة الوراثية بالجسم لاحتوائه على مجموعة فيتامين ب، بالإضافة إلى ذلك يعزز من صحة الجهاز العصبي.
- يحمي من تليف الكبد والكلى، ويعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالدم.
- يقوي العظام والأسنان والمفاصل، لأنه يساعد في امتصاص العناصر الغذائية، وأهمها الكالسيوم، وهو من العناصر اللازمة لصحة العظام والأسنان والأظافر، بالإضافة إلى احتواء الحرنكش على فيتامين (ج)، الذي يحسن المزاج العام.
- ينصح به الخبراء عند الإصابة أنيميا فقر الدم نظرا لاحتوائه على عنصر الحديد.
- بفضل المعادن الموجودة في الحرنكش تسهم بشكل فعال في تقليل فرص الإصابة بتشنجات الحيض.
- يعمل على تحسين صحة النظر حيث أنه غني بالحديد والفيتامينات مما يعزز رؤيتك.
- يقوي المناعة، حيث يحتوي الحرنكش على فيتامين سي الذي يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الفيروسات والعدوى.
- يمنح جذور الشعر التغذية اللازمة التي تحافظ على لونه، وتزيد من لمعانه.
طريقة استخدامه
ويمكن استخدام التوت الذهبي أو الحرنكش بطرق عديدة فهو رائع في السلطة، على سبيل المثال، أو فوق الزبادي، يمكن تحويل الفاكهة إلى مربى أو كومبوت أيضًا، أو تناولها نيئة.