مع دخول فصل الخريف، يبدأ موسم فاكهة الرمان التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، ومع ذلك، قد يجد البعض صعوبة في تفصيص الرمان بسبب بذوره الكثيرة واحتياج الأمر لمجهود ووقت، مما يجعل البحث عن طريقة سهلة لتفصيصه أمرا ضروريا، وإليك أفضل طريقة لتفصيص كمية كبيرة من الرمان في أقل من 5 دقائق وبدون ترك بقع على الملابس، بالإضافة إلى كيفية تخزينه للاستخدام على مدار السنة.
خطوات تقشير الرمان بسهولة
للحصول على حبوب الرمان دون تهرس أو ترك بقع على الملابس، اتبع الخطوات التالية:
- تحضير الرمان: استخدم سكينة حادة وقم بإزالة القطعة العلوية والسفلية من الرمان.
- تقشير الجوانب: قم بعمل شقوق طولية على القشرة الخارجية للرمان من جميع الجوانب، بطريقة تشبه تقشير البرتقال، احرص على عدم التعمق في الشقوق لتجنب هرس الحبوب.
- فتح الجوانب: اضغط برفق على أحد الجوانب المقطعة لإخراج البذور، واستخدم ملعقة خشبية واضرب بلطف على القشرة الخلفية لإسقاط الحبوب في وعاء.
- إزالة القشر الأبيض: تأكد من إزالة أي بقايا من القشر الأبيض بين الحبوب، لتبقى لديك حبات الرمان فقط.
طريقة أخرى لتفصيص الرمان باستخدام الملعقة
إذا كنت تفضل طريقة أسهل لتفصيص الرمان، جرب الطريقة التالية:
- تقطيع الرمان إلى نصفين: اقطع الرمان إلى نصفين متساويين.
- توجيه الجزء المقطوع لأسفل: امسك نصف الرمان بحيث يكون الجزء المقطوع موجهًا لأسفل فوق وعاء.
- استخدام ملعقة خشبية: استخدم ملعقة خشبية لضرب الجزء الخلفي من الرمان بقوة متوسطة، وستتساقط الحبوب بسهولة إلى داخل الوعاء.
كيفية تخزين فاكهة الرمان
للاستمتاع بالرمان على مدار السنة، يمكن تخزينه باتباع الخطوات التالية:
- تفصيص الكمية المطلوبة: بعد تفصيص الكمية التي ترغبين في تخزينها، قومي بوضع حبوب الرمان في كيس محكم الغلق أو علبة بلاستيكية.
- التخزين في الفريزر: ضعي الحبوب في الفريزر لضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة، وعند الرغبة في استخدامها، يمكن إخراج الكمية المطلوبة وتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.
نصائح إضافية لتفصيص الرمان
- استخدام الماء: يمكنك تفصيص الرمان تحت الماء داخل وعاء، حيث يسهل فصل الحبوب عن القشرة، كما أن الماء يمنع انتشار العصير الذي قد يترك بقعا.
- ارتداء مئزر أو ملابس قديمة: لحماية ملابسك من البقع الحمراء التي قد يتركها الرمان أثناء التفصيص.